घर पर बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल का मसालेदार रसम

लाइफ स्टाइल : रसम मेरा व्यक्तिगत पसंदीदा है, मैं आपको नहीं बता सकता कि यह उन दिनों में कितना सही होता है जब आप गर्म नहीं हो पाते। यह एक बेहतरीन शीतकालीन वार्मर है क्योंकि यह गर्म, मसालेदार और स्फूर्तिदायक स्वास्थ्यवर्धक गुणों से भरपूर है जो बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ किसी भी प्रकार की दुर्गंध के लक्षण को दूर कर देगा।

मसालेदार रसम सामग्री

पेस्ट करें

4 कलियाँ लहसुन

10 सेमी अदरक

डंठल सहित 20 करी पत्ते

1 छोटा चम्मच कालीमिर्च

2 सूखी लाल मिर्च

1 छोटा चम्मच जीरा

1 चम्मच हल्दी

शोरबा

10 ग्राम ठोस इमली या 1 चम्मच इमली का पेस्ट

मुट्ठी भर धनिये के डंठल

750ml-1L पानी

6 टमाटर, मोटे तौर पर कटे हुए

मसालेदार रसम विधि

पेस्ट करें

- पेस्ट की सभी सामग्री को ब्लेंडर में एक साथ पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें।

शोरबा

- एक पैन में तेल गर्म करें और पेस्ट को भून लें.

- खुशबू आने और सुनहरा होने पर इसमें टमाटर डालकर चलाएं

- 750 मिलीलीटर पानी और इमली डालें.

- नमक, धनिये के डंठल और हल्दी डालें. उबाल लें और 20-30 मिनट तक उबलने दें।

- छान लें और मसाला जांचें, यदि आवश्यक हो तो समायोजित करें और कपों में डालें और घूंट-घूंट करके पी लें।