घर पर बनाएं साउथ इंडियन स्टाइल मिनी मसाला इडली

लाइफ स्टाइल : मिनी मसाला इडली, इडली का आनंद लेने का एक वैकल्पिक मज़ेदार तरीका है। इन उबले हुए केक को मोलागापुड़ी/बारूद के साथ पकाया जाता है और एक स्वादिष्ट शाकाहारी ऐपेटाइज़र/नाश्ता बनाया जाता है। दरअसल, मुलागापुड़ी को डोसा या इडली के साथ परोसने के लिए चटनी या सांभर का एक अच्छा विकल्प माना जाता है। लेकिन अगर आपके पास यह नहीं है, तो आप हल्दी, जीरा, लाल शिमला मिर्च, गरम मसाला जैसे कुछ नियमित मसालों के मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं और इसमें इडली डाल सकते हैं।

सामग्री

1 बड़ा चम्मच तिल का तेल

2 चम्मच सरसों के बीज

1 बड़ा चम्मच उड़द दाल

4-5 करी पत्ते

2-3 बड़े चम्मच मुलगापुडी

20 मिनी इडली

1/4 कप कटा हरा धनिया

तरीका

- सबसे पहले बैटर की मदद से मिनी इडली तैयार कर लीजिए.

- तैयार सादी मिनी इडली को सांचों से निकालकर तैयार रखें.

- एक पैन में तिल का तेल गर्म करें. - राई, करी पत्ता और उड़द दाल का तड़का लगाएं और दाल को सुनहरा होने तक भून लें.

- फिर मुलगापुड़ी डालकर एक मिनट तक भूनें.

अंत में मिनी इडली और नमक डालें। इन सभी को एक साथ हल्के से टॉस करें।

सुनिश्चित करें कि मसाला इडली पर अच्छी तरह लग जाए लेकिन यह भी ध्यान रखें कि वे टूटे नहीं।

सजाने के लिए हरा धनिया छिड़कें। तत्काल सेवा।