वीकेंड स्पेशल में बनाएं कुछ हटकर, मसाले बनाएं 'पंजाबी मसाला पुलाव', रेसिपी

लाइफ स्टाइल : आज सोमवार है जिसे हर कोई बड़े मजे से मनाना पसंद करता है और इसके लिए कुछ खास खाना सबसे ज्यादा पसंद किया जाता है. ऐसे में आज हम आपके लिए 'पंजाबी मसाला पुलाव' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जो आपके वीकेंड को मजेदार बनाएगी और आपको स्पेशल फील करवाएगी। तो आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- ढाई कप पके हुए चावल

- 3/4 कप मिश्रित सब्जियां (हरी मटर, फ्रेंच बीन्स, गाजर)

- नमक स्वादानुसार

मसाले के लिए (सब कुछ मिला कर भून लीजिये)

- 1 बड़ा चम्मच सौंफ

- 1 बड़ा चम्मच हरा धनिया

- 1 बड़ा चम्मच जीरा

- इलायची

- लौंग

- दालचीनी,

- 3 कश्मीरी लाल मिर्च

अन्य सामग्री

- 1 प्याज

- 1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

-अदरक का 1 टुकड़ा

- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

- 2-3 बड़े चम्मच दही

- 1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

- 1 चम्मच चाट मसाला

एक छींटे के लिए

- 1 बड़ा चम्मच घी

- 1/4 छोटी चम्मच हींग

- 2 तेज पत्ते

- 4-5 करी पत्ते

- 1 बड़ा चम्मच जीरा

व्यंजन विधि

- भुने मसालों को अन्य सामग्री के साथ मिलाकर पीस लें. - एक पैन में घी गर्म करें और छुनक की सामग्री मिला लें.

- मसाला पेस्ट मिलाकर 2 मिनट तक भूनें.

- पके हुए चावल, मिली-जुली सब्जियां और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- आपका पंजाबी मसाला पुलाव बंकर तैयार है.