रम ऑफ़ द ईयर से बनाएं कुछ बेहतरीन कॉकटेल

सर्दियां यानी पार्टी का मौसम! सर्दियों में पार्टी का अपना ही मज़ा होता है. इसमें जब आप कुछ नए कॉकटेल और मॉकटेल की रेसिपीज़ चखते हैं तो इनके साथ आपको कुछ ऐपेटाइज़र यानी पकौड़ों की ज़रूरत महसूस होती है. पुष्पांजलि बनर्जी, ब्रांड डायरेक्टर, किंडल ग्रुप ने हैप्पी आवर मशरूम की एक आसान रेसिपी पेश कर रही हैं, जो कॉकटेल के साथ-साथ मॉकटेल प्रेमियों को भी पसंद आएगी.

हैप्पी आवर मशरूम

तैयारी का समय: 20 मिनट

बनाने का समय: 15 मिनट (+ 5 मिनट ठंडा करने का समय)

सर्विंग: 4-5

सामग्री

½ कप अनसाल्टेड बटर

20 बटन मशरूम, स्टेम निकाले हुए

120 ग्राम मोंटेरे जैक चीज़, कटा हुआ

1 टीस्पून लहसुन पाउडर

1/8 टीस्पून थाइम, सूखे हुए

¼ कप ड्राय वाइट वाइन

2 टीस्पून सोया सॉस

½ कप मसालेदार ड्राय ब्रेडक्रंब

2 टीस्पून कटी हुई ताज़ी हरी धनिया, सजाने के लिए

विधि

अवन को प्रीहीट करने के लिए सेट करें और ब्रोइल मोड चालू करें. यदि आपके पास ब्रोइल मोड नहीं है, तो चेक करें कि आपके ओटीजी के ऊपरी फिलामेंट हीटिंग सोर्स को कैसे शुरू करें ताकि डिश ऊपर से पक सके.

बटर को एक माइक्रोवेव सेफ़ बाउल में रखें. उसे पिघलाएं, इसमें लगभग 30 सेकेंड से 1 मिनट का समय लगेगा. प्रत्येक मशरूम कैप के निचले भाग को पिघले हुए बटर में डुबाएं और बेकिंग शीट पर रखें.

बचे हुए बटर में मोंटेरे जैक चीज़, गार्लिक पाउडर और थाइम डालें. इसे वाइन व सोया सॉस में डालें और मिलाए. एक गीला और चिपचिपा मिश्रण तैयार करने के लिए ज़रूरत के हिसाब से ब्रेडक्रंब डालें.

सभी मशरूम कैप में ब्रेडक्रंब मिश्रण को स्पून की मदद से ऊपर तक अच्छी तरह से भरें, ताकि पूरी फिलिंग का उपयोग किया जा सके.

मशरूम को प्रीहीट अवन में ब्राउन और बब्ली होने तक, तीन से चार मिनट तक भूनें.

परोसने से पहले थोड़ा ठंडा करें.

मशरूम को ताज़ी धनिया से सजाएं.

अपनी पसंद के डिप के साथ या ऐसे ही परोसें.