घर पर बनायें मखाना डोसा नरम और फूला हुआ

लाइफस्टाइल : नरम और फूला हुआ डोसा बनाने की विधि खोज रहे हैं? यहां एक त्वरित डोसा रेसिपी दी गई है जिसमें किण्वन की कोई आवश्यकता नहीं है और इसे कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है। आपने सूजी डोसा, चावल डोसा, दाल डोसा आदि खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी मखाना डोसा खाया है? हम आपके लिए एक बहुत ही सरल डोसा रेसिपी लेकर आए हैं जिसे मखाना, सूजी, पोहा (दबा हुआ चावल), दही, ईनो और नमक जैसी कुछ सामान्य रसोई सामग्री के साथ तैयार किया जा सकता है। ईनो का उपयोग डोसा को फूला हुआ बनाने के लिए किया जाता है और नरम डोसा बनाने का तरीका बैटर को अच्छी तरह से फेंटना है। बच्चे हों या बड़े, यह रेसिपी सभी को जरूर पसंद आएगी. डोसे को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें मसाला आलू की स्टफिंग भी डाल सकते हैं. भोजन को अधिक पौष्टिक बनाने के लिए, मखाना डोसा को चटनी और सांभर के साथ मिलाएं। नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना, यह रेसिपी दिन में कभी भी बनाई जा सकती है. इस रेसिपी को जरूर आज़माएं, इसे रेटिंग दें और नीचे दिए गए अनुभाग में एक टिप्पणी छोड़ कर हमें बताएं कि यह कैसी बनी। हैप्पी कुकिंग!

मखाना डोसा की सामग्री

1 कप भुने हुए कमल के बीज

1/2 कप दबाया हुआ चावल

1/2 चम्मच फल नमक

1 कप सूजी

1/2 कप गाढ़ा खट्टा दही

नमक आवश्यकतानुसार

मखाना डोसा कैसे बनाये

सारे घटकों को मिला दो एक बाउल में मखाना, रवा, पोहा, दही, 1 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें. अच्छा मिश्रण दीजिये. इसे 10-12 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. सामग्री को मिला लें मिश्रण को 1/2 कप पानी के साथ ब्लेंडर में डालें। इसे तब तक ब्लेंड करें जब तक यह एक चिकना बैटर न बन जाए। बैटर को फेंट लें बैटर को प्याले में निकाल लीजिए और इसे लगातार चलाते हुए फूला हुआ बना लीजिए. ईनो डालें और फिर से मिलाएँ। डोसा बनाओ एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर तेल लगाकर चिकना कर लें। तवे पर 2 कलछी बैटर डालें और गोलाकार गति में फैलाएं. एक तरफ से पकाएं और फिर दूसरी तरफ पलट दें. परोसने के लिए तैयार मखाना डोसा को चटनी के साथ परोसिये और लुत्फ़ उठाइये.

सुझाव

जितना अधिक आप बैटर को फेंटेंगे, आपका डोसा उतना ही फूला हुआ बनेगा।