घर पर सरल साइड डिश सॉटेड पत्तागोभी बनाएं

लाइफ स्टाइल : भुनी हुई पत्तागोभी एक साधारण साइड डिश है जिसका स्वाद आपकी कल्पना से कहीं अधिक है। कटी हुई पत्तागोभी को घी, लहसुन और प्याज में डाला जाता है, फिर सुनहरा भूरा रंग दिया जाता है। यह बिल्कुल स्वादिष्ट है और मैं गारंटी देता हूं कि आप कुछ सेकंड के लिए वापस जाएंगे। यदि आपने पत्तागोभी के साथ ज्यादा प्रयोग नहीं किया है, तो अब समय आ गया है। कोलस्लॉ में टुकड़े करने या ओवन में धीमी गति से पकाने के अलावा, इसका स्वाद अद्भुत सौतेड होता है। पत्तागोभी के टुकड़े थोड़े कुरकुरे कारमेलाइज्ड किनारों के साथ पिघलते हुए कोमल हो जाते हैं।

और जब आप इसे लहसुन और प्याज के साथ पकाते हैं, तो यह एक गर्म, सुगंधित और स्वादिष्ट साइड डिश बन जाता है

सामग्री

1 छोटा सिर हरी पत्तागोभी, पतली कटी हुई

1 प्याज, कटा हुआ

2 लहसुन की कलियाँ, बारीक काट लें

2 बड़े चम्मच घी, या मक्खन और जैतून के तेल का मिश्रण

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तरीका

पत्तागोभी को आधा काट लें, कोर हटा दें और पतले टुकड़ों में काट लें। - फिर प्याज को स्लाइस में काट लें.

एक बड़ी कड़ाही में मध्यम तेज़ आंच पर घी पिघलाएँ। प्याज़ को एक मिनट तक या नरम होने तक भूनें। फिर इसमें कीमा बनाया हुआ लहसुन डालें और दोबारा हिलाएं।

पत्तागोभी डालें और लगभग 12-15 मिनट तक भूनें। इस दौरान पत्तागोभी को बीच-बीच में हिलाते रहें जब तक कि पत्तागोभी नरम और कैरामेलाइज़्ड न हो जाए।

परोसने से पहले, नमक और काली मिर्च डालें और मिलाने के लिए टॉस करें।