होली के मौके पर बनाए नफरत का शरबत, रेसिपी

लाइफस्टाइल : आज से ठीक 1 दिन बाद हम सभी रंगों के त्योहार के जश्न में डूबे होंगे। सारा वातावरण गुलाल के रंग और खुशबू से महकेगा। इसके साथ ही होली के मौके पर जिस चीज का सबसे ज्यादा इंतजार रहता है, वो गुजिया है। गुजिया के साथ-साथ होली के पावन मौके पर चावल की कचरी, पापड़ और तमाम तरह के स्वादिष्ट पकवान बनना कुछ दिन पहले से शुरू हो जाएंगे। हर तरफ दस्तरख्वान सजेगा और दावतें चलेंगी। जनाब, आप सभी ने जिंदगी में एक बार प्यार का शरबत तो जरूर पिया होगा। वैसे तो आप इसे कभी भी पी सकते हैं, लेकिन रमजान के दौरान रोजेदारों के बीच यह शर्बत काफी लोकप्रिय है. रमजान के दिनों में मशहूर होने वाले इस शर्बत की एक और खास बात ये है कि नफरत का शर्बत भी बाजार में उपलब्ध है. आसान शब्दों में इसे सेब का शरबत भी माना जा सकता है, लेकिन इसका स्वाद सेब के शरबत से भी ज्यादा स्वादिष्ट होता है.

दिल्ली की जामा मस्जिद की गलियों में मिलने वाले मशहूर व्यंजनों में से एक है नफरत का शरबत, जो प्यार के शरबत से भी ज्यादा मीठा है। दूध, सेब, चीनी और केसर से बने इस शर्बत का लाजवाब स्वाद चखने के लिए दुकानों के सामने लंबी-लंबी कतारें लग जाती हैं. नफरत की चाशनी का एक घूंट ही काफी है दिन भर की प्यास बुझाने के लिए. तो अगर आप लंबी कतारों और भीड़ के कारण नफरत के शरबत का स्वाद नहीं ले पाए हैं तो आज हम आपको इसे घर पर बनाने का तरीका बताएंगे.

नफरत का शरबत बनाने के लिए सामग्री

500 मिली ठंडा दूध

2 चम्मच वेनिला एसेंस

आवश्यकतानुसार सूखे मेवे काट कर मिला दीजिये

2 1/2 चम्मच पिसी हुई चीनी

2 बूँद फ़ूड कलरिंग

1 छिला, कटा और कसा हुआ सेब

नफ़रत का शरबत कैसे बनाये

शरबत बनाने के लिए एक कटोरा लें और उसमें दूध और चीनी का पाउडर डालकर मिला लें.

अब दूध और चीनी के मिश्रण में वेनिला एसेंस डालें और फूड कलर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

जब सभी सामग्रियां मिल जाएं तो एक सेब को छीलकर कद्दूकस की मदद से कद्दूकस कर लें।

दूध के मिश्रण में सेब डालकर मिलाएं और बर्फ के टुकड़े डालें.

गिलास में कुछ बारीक कटे सूखे मेवे डालें और शरबत डालें.

ऊपर से नींबू के टुकड़े से चाशनी सजाएं और ठंडा-ठंडा पीने के लिए परोसें।