Home पर बनाएं ब्रेड से शाही टुकड़ा
Life Style लाइफ स्टाइल : घर में बच्चों और बूढ़ों को अक्सर अचानक मिठाई खाने की इच्छा होती है। ऐसे में जब आपके घर में कुछ भी मीठा नहीं है तो आप झटपट शाही टोकड़ा बना सकते हैं. शाही टोस्ट और शाही टोकेडा दोनों एक ही हैं। ब्रेड से बने इस भोजन को मिठाई के रूप में खाया जाता है। टोकेडा वॉटरक्रेस व्यावसायिक रूप से भी बेचा जाता है, लेकिन घर में बने टोकेडा वॉटरक्रेस का स्वाद अलग होता है। अगर आपके पास मलाई या मलाई है तो यह और भी स्वादिष्ट बनेगा. आप चाहें तो दूध की मदद से अपने जलकुंभी का स्वाद बढ़ा सकते हैं। शाही टोकड़ा कैसे बनाये.
शाही टुकड़ा बनाने के लिए आपको सफेद या भूरे रंग की ब्रेड चाहिए। सफ़ेद ब्रेड का स्वाद बेहतर होता है. ब्रेड के सिरे को ट्रिम करें और इसे त्रिकोण या चौकोर टुकड़ों में काट लें।
चाशनी बनने तक इसे बर्तन में ही छोड़ दें। कृपया ध्यान दें कि शाही टोकेड़ा के लिए आपको सिरप की एक बोतल तैयार करनी होगी। इसका मतलब है कि चाशनी ज्यादा गाढ़ी नहीं होनी चाहिए. चाशनी बनाते समय स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें इलायची पाउडर मिला लें.
अगले स्टेप में एक पैन लें, उसमें भरावन डालें और गैस पर गर्म करें. देसी गाये में शाही टुकड़ा का स्वाद बेहतर होता है. तो आपको देसी घी का इस्तेमाल करना चाहिए. - घी गर्म होने के बाद इसमें ब्रेड के एक-दो टुकड़े डालकर तेज आंच पर सुनहरा होने तक तल लें.
सभी रोल्स को इसी तरह तल लें और पेपर टॉवल पर निकाल लें. जब तैयार चाशनी थोड़ी ठंडी हो जाए तो इसमें वॉटरक्रेस डालें। जब चाशनी ब्रेड में भीग जाए तो इसे एक प्लेट में निकाल लीजिए.
अब शाही टोकड़े पर फोम लगाएं और रबड़ी, दूध या क्रीम लगाएं. पिस्ते और बादाम से सजाकर थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दीजिए. अपने भोजन के बाद मिठाई के रूप में स्वादिष्ट शाही टोकड़ा मिठाई का आनंद लें।
लोगों को ये शाही रोटियाँ गुलाब जामुन से भी अधिक स्वादिष्ट लगती हैं। शाही टोकेडा बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगा। आप जब चाहें तब पका कर खा सकते हैं.
