ईद के खास मौके पर बनाए 'शाही सेवई फिरनी', जानें इसे बनाने का बेहतरीन तरीका

लाइफ स्टाइल : ईद का त्योहार आ चुका है और इसकी रौनक अभी से ही बाजारों में देखने को मिल रही है. ईद के त्योहार पर कई विशेष व्यंजन बनाए जाते हैं और रिश्तेदारों को घर पर दावत के लिए बुलाया जाता है। इसलिए आज हम आपके लिए 'शाही सेवई फिरनी' बनाने की खास रेसिपी लेकर आए हैं, जिसकी मदद से आप इस ईद को खास बना पाएंगे और मेहमानों का अच्छे से स्वागत कर पाएंगे। तो आइए जानते हैं इसे बनाने की रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 1 लीटर फुल क्रीम दूध

- आधा कप मूंग दाल

- 1 कप लच्छा सेवई

- 1 बड़ा चम्मच चिरौंजी

- 1 कप काजू पेस्ट - आधा कप नारियल पेस्ट

- 1 बड़ा चम्मच किशमिश

- 4 बड़े चम्मच चीनी

- दो बूंद एसेंस

- 1 कप पानी

- 1 बड़ा चम्मच कटे हुए मेवे (काजू, बादाम और पिस्ता)

व्यंजन विधि

- मूंग दाल को धोकर कुकर में एक कप पानी के साथ 2 सीटी आने तक पकाएं.

- फिर एक पैन में दूध डालें और मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें. - उबाल आने पर इसमें सेवई और मूंग दाल डालें. (दाल को दाल घोटनी के साथ मिला कर डाल दीजिये.)

- इसे चलाते रहें ताकि यह चिपके नहीं. जब गाढ़ा पेस्ट तैयार हो जाए तो इसमें काजू और नारियल का पेस्ट डालें और चलाते हुए पकाएं.

- 3-4 मिनट बाद इसमें चीनी डालें और 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं.

- अब इसमें चिरौंजी, किशमिश डालकर मिलाएं और 2 मिनट तक पकाएं और आंच बंद कर दें.

- तैयार सेवई फिरनी को काजू, बादाम और पिस्ता से सजाकर परोसें और आनंद लें.