Shahi Malpua Recipe: शाही मालपुआ बनाये कुछ इस तरह जानिए रेसिपी

Shahi Malpua Recipe: लज़ीज़ लोग हमेशा नए स्वाद की तलाश में रहते हैं। एक ही चीज़ को बार-बार खाने से उसे संतुष्टि नहीं मिलती। आज हम मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए एक खास डिश लेकर आए हैं शाही मालपुआ. जिस किसी ने भी इसे एक बार आज़माया है उसे ऐसा लगेगा कि उसे जल्द से जल्द इस मिठाई को दोबारा आज़माना चाहिए। यह मिठास किसी भी आनंदमय कार्यक्रम या छुट्टी में आकर्षण जोड़ देगी। इसे न सिर्फ परिवार के लोग चखेंगे बल्कि अगर इसे किसी मेहमान के सामने परोसा जाए तो वे इसके दीवाने हो जाएंगे। हम आपको बताएंगे कि कैसे आप इस लाजवाब मिठाई को आसानी से तैयार कर सकते हैं.

सामग्री

1 कप आटा

1 कप मावा

1 गिलास दूध

5-6 बादाम बारीक कटे हुए

5-6 काजू बारीक कटे हुए

5-6 मखाने बारीक कटे हुए

घी

1 कप चीनी

एक चौथाई चम्मच बारीक इलायची पाउडर,

1 चुटकी केसर

तरीका

-सबसे पहले एक बड़ा कंटेनर या कटोरा लें और उसमें आटा छान लें.

- गुठलियां तोड़ते हुए धीरे-धीरे दूध, इलायची पाउडर और मावा डालें.

- उनको मिलाओ। - अब पानी की एक बूंद डालकर चेक करें कि पुआ का आटा तैयार है या नहीं.

- जब आटे पर पानी की एक बूंद तैरने लगे तो इसका मतलब है कि आटा पुए बनाने के लिए तैयार है.

- अगर वह अभी तक तैयार नहीं है, तो उसे मारते रहें। - अब इस मिश्रण को फूलने दें.

-अब एक कड़ाही या फ्राई पैन में घी डालकर गर्म करें.

- चम्मच की मदद से धीरे-धीरे गर्म घी में पुआ बैटर डालें और तलें.

- जब पुआ तैयार हो जाए तो पैन को गैस पर रख दें. - अब पानी और चीनी डालें.

- मध्यम आंच पर 5 मिनट तक पकाएं और गाढ़ी चाशनी बना लें. केसर डालें.

- अब सभी पुए को चाशनी में डालकर आधे घंटे तक भीगने दें.

-बाद में पुआ को एक प्लेट में रखें और बारीक कटे ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें.