सूजी हमारी सेहत के लिए कितनी फायदेमंद है ये तो आप जानते ही हैं. सूजी का हलवा, सूजी का चीला, सूजी का डोसा, इडली और इसी तरह की कई रेसिपी आप आसानी से घर पर बना सकते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि घर पर सुबह-सुबह अगर 10 मिनट में आपको कोई हेल्दी और टेस्टी नाश्ता बनाना है तो क्या है... सूजी का चीला बहुत ही आसान और हेल्दी ब्रेकफास्ट ऑप्शन है. आप इसे अपने साथ पैक करके भी ले जा सकते हैं. नाश्ते में सूजी का चीला बनाने के लिए आपको क्या सामग्री चाहिए और इसे बनाने का तरीका क्या है आपको स्टेप-बाय-स्टेप बताते हैं.
सूजी चीला बनाने की सामग्री
सूजी- 1 कप
दही- आधा कप
प्याज- एक बारीक कटा हुआ
टमाटर-1
गाजर- 1
शिमला मिर्च- 1
नमक-स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर- 1 छोटा चम्मच
पानी- आवश्यकतानुसार
तेल- जरूरत के अनुसार
हरी मिर्च-1-2
धनिया पत्ती- बारीक कटी हुई
सूजी चीला बनाने की विधि
सबसे पहले एक बाउल में सूजी और दहीं डालकर इसे अच्छे से फेंट लें. ध्यान रहे सूजी का मिश्रण ना तो ज्यादा पतला हो और ना ही ज्यागा गाढ़ा, इसलिए आप इस पेस्ट में जरुरत के हिसाब से थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर इसे और अच्छे से फेंट लें.
अब आप सभी सब्जियों जैसे प्याज, टमाटर, गाजर, शिमला मिर्च, धनिया पत्ती, हरी मिर्च को बारीक काटकर उसी बाउल में डालें.
अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, नमक डालकर इसे अच्छे से मिक्स कर 15 मिनट के लिए छोड़ दें.
15 मिनट बाद अब एक पैन को गैस पर रखें, इसमें ऑयल डालें. तेल गर्म हो जाए तो इस पर सूजी का घोल डालकर अच्छी तरह से फैला दें.
दोनों तरफ पलटते हुए सेकें. इसे प्लेट में निकाल लें. इसी तरह सभी को सेक लें.
सूजी के चीले को हरे धनिये की चटनी, टमैटो सॉस, नारियल की चटनी या मूंगफली की चटनी किसी के भी साथ परोसिये और खाइये.
Tara Tandi
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