पंजाबी स्टाइल में बनाएं सरसों का साग, नोट करें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। भारत विविध संस्कृति और व्यंजनों वाला एक अनूठा देश है। प्रत्येक क्षेत्रीय व्यंजन की अपनी विशेषता होती है। सरसों का साग पंजाबी रेसिपी हैजो सभी को पसंद है। इसे आम तौर पर मक्के की रोटी के साथ परोसा जाता है जो मक्के के आटे से बनी चपटी रोटी होती है। यह एक पंजाबीखाना है जिसे खासतौर पर पंजाब में खाया जाता है। सरसों का साग तैयार करने के लिए, आपको केवल ताजा सरसों (सरसों के पत्ते), बथुआ, पालक, टमाटर और अन्य सामग्री चाहिए। आसानी से बनने वाली इस रेसिपी को बनाएं और अपने प्रियजनों के साथ इसका आनंद लें।

2 गुच्छी सरसों के पत्ते

1/2 गुच्छा बथुआ साग

1/2 गुच्छा पालक के पत्ते

8 लौंग लहसुन

1 बड़ा अदरक

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 छोटा चम्मच हल्दी

आवश्यकता अनुसार नमक

2 टमाटर

सजाने के लिए

4 हरी मिर्च

सरसों का साग कैसे बनाये

चरण 1/3

सभी हरी सब्जियों को काट कर एक तरफ रख दें। लहसुन, अदरक और हरी मिर्च को काट कर पेस्ट बना लें।

चरण 2/3

एक प्रेशर कुकर लें और उसमें थोड़ा सा तेल/घी और अदरक–लहसुन–हरी मिर्च का पेस्ट डालें। तेल अलग होने तक कुछ देर भूनें। सूखे मसाले कोकुछ देर भूनें।

चरण 3 / 3

कटे हुए टमाटर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। फिर इसमें कटी हुई सब्जियां डालें और 5 मिनट के लिए ढककर रख दें। अच्छी तरह मिलाएँ और10 से 15 मिनट तक प्रैशर कुक करें। – भाप निकलने के बाद सब्जी को तेल अलग होने तक भूनें. मक्के की रोटी के साथ गरमागरम परोसें।

न्यूज़ सोर्स: timesbull