ब्रेकफास्ट में बनाएं नमकीन वेजिटेबल दलिया,रेसिपी

मानसून में स्वस्थ रहने के लिए हल्का और सुपाच्य भोजन करना फायदेमंद होता है। ऐसे में दिन की शुरुआत नमकीन सब्जी दलिया जैसे हल्के नाश्ते से की जा सकती है. सब्जी वाली दालें स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होती हैं। बदलते मौसम के बीच अगर आप अपनी सेहत को लेकर सचेत हैं तो नाश्ते में सब्जी दाल को शामिल कर सकते हैं। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा. सुबह की व्यस्त दिनचर्या के बीच वेजिटेबल दलिया कम समय में आसानी से तैयार किया जा सकता है.

सब्जी दलिया बनाने के लिए मौसमी सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है. अगर आपने कभी सब्जी दाल की रेसिपी नहीं ट्राई की है तो आप हमारे बताए गए तरीके की मदद से इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं. आइए जानें नमकीन सब्जी दलिया बनाने की विधि.

सब्जी दलिया बनाने के लिए सामग्री

दलिया - 1 कटोरी

आलू - 1

टमाटर - 1

प्याज बारीक कटा हुआ - 1

गाजर कटी हुई - 1/2 छोटी चम्मच

अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच

कटी हुई फूलगोभी - 1/2 छोटा चम्मच

हल्दी - 1/2 छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच

तेल - 1 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

सब्जी दलिया रेसिपी

सब्जी दलिया बनाने के लिए सबसे पहले आलू, टमाटर, प्याज, गाजर को बारीक काट लीजिए. - इसके बाद एक पैन में दलिया डालकर धीमी आंच पर सुखा लें. - अब एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - तेल गर्म होने के बाद इसमें कटा हुआ प्याज डालें और हल्का गुलाबी होने तक भून लें. - इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.

- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और बाकी चीजें डालकर सभी चीजों को 2-3 मिनट तक भून लीजिए. सारे मसाले भूनने के बाद पैन में एक-एक करके बारीक कटी हुई सब्जियां भून लीजिए. जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें भुना हुआ दलिया और 1/2 कप पानी डालें. (पानी की मात्रा आवश्यकतानुसार बढ़ाई या घटाई जा सकती है) इसके बाद पैन को ढककर 15 मिनट तक पकने दीजिए. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वादिष्ट नमकीन सब्जी दलिया तैयार है. आप चाहें तो पैन की जगह कुकर का इस्तेमाल कर सकते हैं और दलिया को 2-3 सीटी आने तक पका सकते हैं.