नवरात्रि पर बनाए 'साबूदाना थालीपीठ', देगी बेहतरीन स्वाद का मजा

लाइफ स्टाइल : साबूदाना और नवरात्रि का अटूट रिश्ता है. आलू के अलावा एक ऐसी चीज जिसे नवरात्रि के दौरान बड़े चाव से या अनुष्ठान के तौर पर शामिल किया जाता है वह है साबूदाना। हालांकि कई लोगों को ये पसंद नहीं आता. लेकिन इसे अलग-अलग स्वादिष्ट तरीकों से बनाया जा सकता है. आज हम आपको साबूदाने की एक खास रेसिपी बताने जा रहे हैं जिसका स्वाद आप कभी नहीं भूलेंगे. इस रेसिपी का नाम है 'साबूदाना थालीपीठ'.

सामग्री

- 1 कप साबूदाना (रात भर भिगोया हुआ)

- 2 चम्मच घी

- आधा कप धनिया पत्ती

- सेंधा नमक (आवश्यकतानुसार)

- चीनी (आवश्यकतानुसार)

- 2 बड़े आलू

- 4 चम्मच भुनी हुई मूंगफली

- आधा चम्मच जीरा

- आधा इंच अदरक

- 1 चम्मच नींबू का रस

बनाने की विधि

- सबसे पहले भीगे हुए साबूदाने से सारा पानी निकाल लें. - इसके बाद आलू को उबाल लें और ठंडा होने पर एक बाउल में मैश कर लें.

- साबूदाना भी मिला लें. इसमें जीरा पाउडर, नींबू का रस, अदरक, सेंधा नमक, हरा धनिया और मूंगफली भी डाल दीजिए. मिश्रण को अच्छे से मिला लीजिये.

- अब इस मिश्रण को थोड़ा-थोड़ा करके चपटा करें और चपाती का आकार दें.

- गैस पर एक पैन रखें. - इसमें थोड़ा सा घी लगाएं और तवे पर साबूदाना चपाती को दोनों तरफ से पकाएं. जब ये क्रिस्पी हो जाएं तो इन्हें पैन में निकाल लें और दही या चटनी के साथ सर्व करें.