घर पर बनाएं गुलाब जैम, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : सुबह जब हमें नाश्ते में कुछ बनाना नहीं आता तो ब्रेड-जैम ही पसंद किया जाता है. अगर आप बाजार से जैम खरीदते हैं तो आज हम आपके लिए घर पर रोजाना जैम बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं। यह आसानी से बन जाता है और बेहतरीन स्वाद देता है. इसे बनाने में करीब 30 से 40 मिनट का समय लगता है. इसे लंबे समय तक स्टोर करके रखा जा सकता है. नाश्ते के तौर पर गुलाब जैम एक बेहतरीन विकल्प साबित होगा. जानिए इसकी रेसिपी.

आवश्यक सामग्री

– 125 ग्राम गुलाब की पत्तियां

– 2 कप चीनी

– 1 कप नींबू का रस

– 1/2 बड़ा चम्मच पेक्टिन पाउडर

बनाने की विधि

: सबसे पहले पत्तों को अच्छी तरह धोकर साफ कर लें।

- एक बाउल में गुलाब की पत्तियां, नींबू का रस और थोड़ी सी चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- मीडियम आंच पर एक पैन में पानी डालें और चीनी घुलने तक पकाएं.

- एक कटोरी में 2 चम्मच सिरप लें और इसमें पेक्टिन पाउडर डालकर घोल बना लें.

- इस घोल को दोबारा पैन में डालें और अच्छी तरह मिला लें.

- अब इसमें गुलाब की पत्तियों का मिश्रण डालकर पकाएं.

- जब मिश्रण पूरी तरह से चाशनी में मिल जाए तो ढककर 1 मिनट तक पकाएं.

- तय समय के बाद मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख दें.

- मिश्रण ठंडा होने पर इसे किसी जार में भर लें.

- गुलाब जैम तैयार है. इसे रोटी, परांठे के साथ खाएं.