घर में बनाये रेस्तरा स्टाइल टोमेटो राइस,ऐसे बनायेआएगा स्वाद

लाइफ स्टाइल : ज्यादातर भारतीयों को चावल बहुत पसंद है. वे अपनी थाली में कम से कम एक चावल का व्यंजन चाहते हैं। चावल एक स्वादिष्ट और आसानी से पचने वाला उत्पाद है। इन कारणों से यह आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन जाता है। आमतौर पर रात के खाने को कुछ खास माना जाता है। आज हम आपको एक खास डिश के बारे में बताएंगे- टमाटर चावल। अगर आपने इसे पहले नहीं खाया है तो एक बार खाने के बाद आप बार-बार इसकी मांग करेंगे। यह खुशबूदार मसालों से बनाया जाता है और स्वास्थ्यवर्धक भी होता है. इसे तुरंत तैयार किया जा सकता है.

सामग्री

1 कप बासमती चावल

4 बड़े टमाटर

2 प्याज

3 हरी मिर्च

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 मुट्ठी धनिया पत्ती

2 चम्मच सांबर पाउडर

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

आधा चम्मच हल्दी

1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

नमक आवश्यकतानुसार

व्यंजन विधि

- सबसे पहले बासमती चावल को धोकर करीब 20 मिनट के लिए पानी में भिगो दें.

- इसके बाद कंटेनर लें और इसे गैस पर रखकर गर्म करें.

- पानी और चावल डालकर उबाल लें. जब चावल अच्छे से पक जाएं तो गैस बंद कर दें और चावल को निकाल कर बाउल में छोड़ दें.

– अब टमाटरों को काट कर ब्लेंडर में डाल कर प्यूरी बना लें और प्यूरी को एक बाउल में रख लें.

- अब एक पैन में 2 बड़े चम्मच तेल गर्म करें और इसमें प्याज, हींग और करी पत्ता डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें.

- फिर हरी मिर्च और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें. इन सामग्रियों को 1-2 मिनिट तक भूनिये.

– फिर पैन में टमाटर प्यूरी, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सांबर पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालें.

- अब इसे कुछ देर तक पकाएं. - फिर पैन में उबले हुए चावल डालें और अच्छी तरह मिला लें.

-थोड़ी देर बाद टमाटर चावल को एक सर्विंग बाउल में रखें और कटे हरे धनिये से गार्निश करें. टमाटर चावल तैयार है.