घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल पनीर बटर मसाला

लाइफ स्टाइल : पनीर बटर मसाला एक स्वप्निल शाकाहारी करी रेसिपी है। इसे बनाने की एक सीधी विधि है, और सॉस का स्वाद बटर चिकन सॉस के समान है, बेशक मांस के बिना। तुम्हें बहुत अच्छा लगेगा! उत्तम बासमती चावल और कुछ तंदूरी फूलगोभी के साथ भोजन पूरा करें। और अगर आपको पनीर रेसिपी पसंद है, तो हमारा आसान पालक पनीर भी आज़माएँ! पनीर बटर मसाला काफी हद तक बटर चिकन की तरह होता है, केवल इसे चिकन के बजाय पनीर से बनाया जाता है। हमने यह रेसिपी अपनी लोकप्रिय आसान बटर चिकन रेसिपी पर आधारित की है। सॉस समृद्ध, मलाईदार और बिल्कुल संतुलित स्वाद वाला है।

सामग्री

2 बड़े चम्मच मक्खन या खाना पकाने का तेल

1 बड़ा प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ

2 बड़े चम्मच कटा हुआ अदरक

4 कलियाँ लहसुन, कुचली हुई

14 औंस कटे हुए टमाटर, आग में भुने हुए टमाटर इस रेसिपी में बहुत अच्छे हैं!

½ कप पानी

2 बड़े चम्मच काजू मक्खन, बादाम मक्खन डाल सकते हैं

1-2 चम्मच नमक, स्वादानुसार

वैकल्पिक: 1 बड़ा चम्मच ब्राउन शुगर

वैकल्पिक: ½ कप भारी क्रीम

12 औंस (350 ग्राम) पनीर, छोटे आकार के क्यूब्स में काट लें

सीलेंट्रो, परोसने के लिए

मसाले

2 चम्मच मिर्च पाउडर

1 चम्मच पिसा हुआ जीरा

1 चम्मच पिसा हुआ धनिया

1 चम्मच गरम मसाला, उप करी पाउडर डाल सकते हैं

½ चम्मच हल्दी

4 इलायची की फली के बीज, यदि आपके पास यह नहीं है तो छोड़ दें

तरीका

एक बड़े कड़ाही या मध्यम आकार के बर्तन में मध्यम-उच्च गर्मी पर मक्खन गरम करें। प्याज, अदरक और लहसुन डालें और प्याज के अच्छी तरह से भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट तक पकाएँ।

जब प्याज पक रहा हो, मसाले को एक छोटे कटोरे में डालें। - जब प्याज अच्छे से ब्राउन हो जाए तो इसमें मसाले डालें और 1 मिनट तक पकने दें. बर्तन में टमाटर और पानी डालें और तले हुए टुकड़ों को हटाने के लिए तले को खुरचें।

काजू मक्खन जोड़ें और फिर सावधानीपूर्वक सभी चीजों को अपने ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। चिकना होने तक तेज़ गति से ब्लेंड करें, फिर करी को वापस बर्तन में डालें। स्वादानुसार नमक डालें और यदि उपयोग कर रहे हैं तो चीनी डालें। अगर आपको करी ज़्यादा गाढ़ी लगे तो ½ कप पानी और मिला दीजिये.

यदि उपयोग कर रहे हैं तो क्रीम और पनीर को बर्तन में डालें और इसे मध्यम-धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक गर्म करें। छींटों से बचने के लिए बर्तन को ढक दें। ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर परोसें।