रेस्टोरेंट स्टाइल बनाएं मैकडॉनल्ड्स स्टाइल हैश ब्राउन, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : कुरकुरे हैश ब्राउन जो बाहर से कुरकुरे होते हैं और अंदर से मुंह में घुलने वाले मुलायम होते हैं। क्या हम सभी को नाश्ते में तले हुए आलू पसंद नहीं हैं? यहां हर बार सर्वोत्तम हैश ब्राउन को पूरी तरह से भूरा और अधिक कुरकुरा बनाने की विधि और रहस्य बताया गया है।

सामग्री

500 ग्राम आलू

5 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च

नमक स्वाद अनुसार

1 बड़ा चम्मच तेल + 4 बड़े चम्मच तेल तलने के लिए

तरीका

आलू का मिश्रण तैयार कर रहे हैं

-आलू को छीलकर धो लें.

- इन्हें बहुत बारीक क्यूब्स में काट लें.

- एक पैन में एक बड़ा चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल गर्म करें.

- इन कटे हुए आलूओं को एक बड़े कटोरे पर रखी छलनी पर रखें. आलू के ऊपर पानी डालें और धोकर स्टार्च हटा दें।

- एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 बड़ा चम्मच तेल गर्म करें. कटे हुए आलू डालें और नरम होने तक 5-6 मिनट तक चलाते हुए भूनें. सुनिश्चित करें कि उन्हें ज़्यादा न पकाएं और उन्हें गूदेदार न बनाएं।

- आलू को एक बड़े बाउल में निकाल लें और गरम आलू में कॉर्नस्टार्च मिला दें.

- अच्छी तरह से मलाएं।

हैश ब्राउन को आकार देना

- गर्म आलू के मिश्रण को एक बोर्ड पर रखें और क्लिंग फिल्म से ढककर चपटा कर लें. इसे आयताकार आकार में समान रूप से फैलाने के लिए रोलर पिन का उपयोग करें।

- चाकू की मदद से इस आयत को 6 आयताकार टुकड़ों में काट लीजिए.

- आयतों को आकार देने के लिए उनके कोनों को धीरे से गोल करें।

हैशब्राउन तलना

- एक भारी तले वाली कड़ाही में एक चौथाई इंच तक तेल डालें.

- तेल गरम करें.

-आकार की पैटीज़ को तेल में डालें. आंच को मध्यम से कम रखें।

- एक तरफ से दो मिनट तक भून लें. एक स्पैचुला से उठा कर देखें कि किनारे सुनहरे होने लगे हैं या नहीं। अब धीरे से दूसरी तरफ पलटें।

- दूसरी तरफ भी सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक पकाएं. एक तार रैक में नाली. तत्काल सेवा।