रेस्टोरेंट स्टाइल हक्का नूडल्स बनाएं, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : हक्का नूडल्स एक हल्का मसालेदार, स्वादिष्ट और पेट भरने वाला व्यंजन है जिसे नाश्ते, रात के खाने, नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए अतिरिक्त व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। हक्का नूडल्स रेसिपी एक सरल और त्वरित रेसिपी है जिसे घर पर अचानक आने वाले मेहमानों के समय या जब काम हमें व्यस्त रखता है तब बनाया जा सकता है।

सामग्री

150 ग्राम हक्का नूडल्स

1/4 कप प्याज

1/2 कप गाजर बारीक कटी हुई (मैंने गाजर और शिमला मिर्च का इस्तेमाल किया)

1/2 कप शिमला मिर्च

3/4 कप पत्तागोभी

1 चम्मच सोया सॉस

1 चम्मच सिरका आप वैकल्पिक रूप से नींबू के रस का उपयोग कर सकते हैं

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च सॉस

1/2 छोटा चम्मच हरी मिर्च की चटनी

1 चम्मच काली मिर्च पाउडर

2 बड़े चम्मच तेल + आवश्यकतानुसार

2 चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ

1 चम्मच हरे प्याज का सफेद भाग

1 बड़ा चम्मच हरे प्याज का हरा भाग

आवश्यकतानुसार स्वादानुसार नमक

तरीका

- 4 कप पानी में नमक और तेल डालकर उबालें.

- 150 ग्राम हक्का नूडल्स डालें. मैंने आधा तोड़ा और जोड़ा।

- नूडल्स को थोड़ा नरम होने तक पकाएं लेकिन गूदेदार न हों।

- यह एल्डेंटे होना चाहिए - बस पकाया गया। मैंने 5 मिनट तक खाना बनाया और यह एकदम सही था। लेकिन खाना पकाने के समय के लिए पैक के निर्देशों का पालन करें। निकास जल।

-अतिरिक्त स्टार्च हटाने और आगे पकाने से रोकने के लिए ठंडे पानी से धो लें।

- चिपकने से बचाने के लिए थोड़ा सा तेल डालें, टॉस करें और एक तरफ रख दें.

- एक बड़ी कड़ाही में - सबसे पहले 2 चम्मच लहसुन बारीक कटा हुआ और 1 चम्मच हरा प्याज का सफेद भाग डालें. 2 मिनट तक भूनें.

- 1/4 कटा हुआ प्याज, 1/2 कप गाजर, 1/2 कप शिमला मिर्च, 3/4 कप पत्ता गोभी डालें.

- मध्यम तेज आंच पर 2 मिनट तक भूनें - सुनिश्चित करें कि सब्जियां कुरकुरी होनी चाहिए।

- आंच तेज़ रखें - 1 चम्मच सोया सॉस, 1/2 चम्मच हरी मिर्च सॉस, 1/2 चम्मच लाल मिर्च सॉस, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच सिरका और आवश्यकतानुसार नमक डालें। आप चाहें तो 1/2 चम्मच चीनी भी डाल सकते हैं.

- जल्दी से टॉस करें ताकि सब्जियां सॉस से ढक जाएं, इसे तेज आंच पर करना चाहिए इसलिए जल्दी से टॉस करें।

- अंत में पके हुए नूडल्स के साथ 1 बड़ा चम्मच हरे प्याज का हरा भाग डालें।

- इसे अच्छे से मिला लें. 2 करछुल का उपयोग करके मिश्रण करना बहुत आसान था।

- इसे तेज आंच पर अच्छी तरह से टॉस करें। अगर आप कड़ाही ले जाने में सक्षम हैं तो रेस्तरां की तरह हल्का स्मोकी स्वाद पाने के लिए इसे अच्छी तरह से टॉस करें। लेकिन सावधान रहें अगर कड़ाही भारी है तो आपके लिए कठिन समय होगा, हाँ अनुभव बोलता है।

- हक्का नूडल्स तैयार है |