रेस्टोरेंट स्टाइल घर पर बनाएं बेहद लजीज वेज फ्राइड राइस

2 कटोरी चावल

1 गाजर (बारीक टुकड़ों में कटी हुई)

1/2 कटोरी बीन्स

1 कटोरी शिमला मिर्च

1 कटोरी मटर

1/2 छोटी कटोरी पनीर

2-3 हरी मिर्च (लंबी पतली कटी हुई)

7-8 कलियां लहसुन की

1 टेबल स्पून विनेगर

तेल जरूरत के अनुसार

नमक स्वादानुसार

– सबसे पहले मीडियम आंच पर एक प्रेशर कुकर में पानी और चावल डालकर एक सीटी में उबाल लें और आंच बंद कर दें।

– दूसरी ओर मीडियम आंच में एक पैन में पानी गरम करने के लिए रखें।

– पानी में पहला उबाल आते ही गाजर, शिमला मिर्च और मटर डालकर इनके सॉफ्ट होने तक उबाल लें और आंच बंद कर दें।

– अब मीडियम आंच पर एक कड़ाही में तेल गरम करने के लिए रखें।

– तेल के गरम होते ही लहसुन डालकर हल्का भूनें।

– जैसे ही लहसुन का रंग बदलता हुआ दिखे, सारी सब्जियां और पनीर डालकर हल्का भूनें।

– सब्जियों पर विनेगर डालें और 2-3 मिनट बाद इसमें चावल और ऊपर से नमक डालकर कड़छी से चलाते हुए मिक्स कर लें।

– रेस्टोरेंट स्टाइल फ्राइड राइस तैयार है। आंच बंद कर सलाद के साथ सर्व करें।