घर पर बनाएं रेस्टोरेंट स्टाइल आलू दा प्याजा

लाइफ स्टाइल : आलू दो प्याज़ा एक लोकप्रिय भारतीय व्यंजन है जो आलू (आलू) और प्याज़ (प्याज़) से बनाया जाता है। यह एक स्वादिष्ट और जायकेदार शाकाहारी व्यंजन है जो आमतौर पर भारत के उत्तरी भागों में तैयार किया जाता है। "दो प्याजा" नाम का शाब्दिक अर्थ "दो प्याज" है, जो दर्शाता है कि इस व्यंजन में काफी मात्रा में प्याज है। यह व्यंजन आमतौर पर टमाटर आधारित ग्रेवी में जीरा, धनिया, हल्दी और गरम मसाला सहित विभिन्न मसालों के साथ पकाया जाता है। आलू दो प्याज़ा को चावल या भारतीय ब्रेड, जैसे नान या रोटी के साथ परोसा जा सकता है। यह भारतीय व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा है और पारंपरिक भारतीय स्वादों को आज़माने के इच्छुक लोगों के लिए एक लोकप्रिय शाकाहारी विकल्प है।

सामग्री

3-4 मध्यम आकार के आलू, छीलकर और टुकड़ों में काट लें

2-3 बड़े प्याज, कटे हुए

2 मध्यम आकार के टमाटर, कटे हुए

1 चम्मच अदरक का पेस्ट

1 चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच धनिया पाउडर

1 चम्मच हल्दी पाउडर

1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच गरम मसाला पाउडर

नमक स्वाद अनुसार

पकाने का तेल

गार्निश के लिए कटी हुई धनिया पत्ती

तरीका

- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा डालें. उन्हें फूटने दो.

- इसमें कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

-अदरक और लहसुन का पेस्ट डालकर एक मिनट तक भूनें.

- कटे हुए टमाटर डालें और नरम और गूदेदार होने तक पकाएं.

- धनिया पाउडर, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें. अच्छी तरह से मलाएं।

- इसमें कटे हुए आलू डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

- पैन को ढककर धीमी-मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि आलू नरम होकर पक न जाएं.

- गरम मसाला पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें.

- कटी हुई हरी धनिया से गार्निश करें.

- चावल या भारतीय रोटी के साथ गरमागरम परोसें।