गणतंत्र दिवस को बनाये खास ट्राई करें ये खास रेसिपी

26 जनवरी 2024 को देश गणतंत्र दिवस मनाएगा। पूरा भारत संविधान के सम्मान में गणतंत्र दिवस मनाता है। गणतंत्र दिवस के मौके पर घर पर कुछ खास बनाने के लिए इस बार कुछ नया ट्राई करें। इस दिन लोग अपने घरों पर भारतीय राष्ट्रीय ध्वज फहराकर देश के प्रति अपना प्यार जताते हैं। अगर आप भी अपने दोस्तों और परिवार के साथ त्योहार मनाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको इन स्वादिष्ट तिरंगे व्यंजनों को आजमाने की जरूरत है। आज हम आपको कुछ स्वादिष्ट तिरंगे रेसिपीज के बारे में बताएंगे, जिन्हें आप आसानी से घर पर ट्राई कर सकते हैं।

तिरंगा सैंडविच

आवश्यक सामग्री: सफेद क्रस्ट के लिए- 3 सफेद ब्रेड स्लाइस और 50 ग्राम पीला मक्खन। हरी परत के लिए- 25 ग्राम पुदीने की चटनी और 30 ग्राम पनीर. संतरे के छिलके के लिए- 50 ग्राम कद्दूकस की हुई नारंगी गाजर और 30 ग्राम मेयोनेज़।

विधि- सबसे पहले ब्रेड के स्लाइस पर मक्खन लगाएं और एक बार पक जाने पर उन्हें अलग रख दें। अब हरी परत से शुरुआत करें। इसके लिए आपको पुदीने की चटनी, नमक और पनीर को एक अलग कटोरे में डालकर एक तरफ रख देना है. संतरे के छिलके के लिए एक कटोरे में बारीक कद्दूकस की हुई गाजर, मेयोनेज़ और नमक लें। मिलाएं और एक तरफ रख दें. मक्खन लगी ब्रेड स्लाइस को साफ सतह पर रखें और उस पर हरे मिश्रण को समान रूप से फैलाएं। शीर्ष पर एक और ब्रेड स्लाइस रखें, मक्खन वाला भाग नीचे रखें। इसके बाद संतरे के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं और ढक्कन से ढक दें। मक्खन लगी रोटी का टुकड़ा. प्रत्येक सैंडविच को आधा काटें और टमाटर केचप के साथ परोसें।

तिरंगा पुलाव
आवश्यक सामग्री- 300 ग्राम पके हुए चावल, 20 ग्राम प्याज, 50 ग्राम टमाटर प्यूरी, ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ¼ छोटा चम्मच गरम मसाला, 1.5 छोटा चम्मच राई, 3 छोटे चम्मच घी, 50 ग्राम उबला हुआ पालक, 2 हरी मिर्च, 20 ग्राम काजू का पेस्ट और नमक स्वादानुसार.

विधि: संतरे के चावल- एक बड़े पैन में 1 चम्मच घी गर्म करें और उसमें ½ चम्मच राई डालें. जब बीज चटकने लगे तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें और एक मिनट तक भूनें. - अब इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर कुछ देर तक चलाएं. स्वादानुसार नमक, लाल मिर्च पाउडर और गरम मसाला डालें. इसे तब तक पकाएं जब तक कि घी अलग होकर सतह पर तैरने न लगे. - अब इसमें 100 ग्राम पके हुए चावल डालकर मसाले के साथ मिला लें. सफेद चावल - 1 चम्मच घी गरम करें और ½ चम्मच राई डालें. उन्हें कुछ सेकंड के लिए फूटने दें। - अब इसमें स्वादानुसार नमक और 100 ग्राम पके हुए चावल डालकर अच्छी तरह मिला लें. हरे चावल- हरी मिर्च, उबले हुए पालक और काजू को मिक्सर ग्राइंडर में (थोड़े पानी के साथ) गाढ़ा पेस्ट बनने तक पीस लें। - एक पैन में 1 चम्मच घी गर्म करें और उसमें 1/2 चम्मच राई डालें. इन्हें फूटने तक पकाएं और अब हरा पेस्ट डालें. अच्छी तरह से मलाएं। इसे तब तक भूनिये जब तक इसमें से कच्ची महक न आने लगे. 100 ग्राम पके हुए चावल डालें और स्वादानुसार नमक डालें।

विधि- क्रीम को पैन में डालकर धीमी आंच पर रखें और लगातार चलाते रहें. सफेद चॉकलेट डालें और पिघलने तक अच्छी तरह हिलाएँ। इसे एक तरफ रख दें और कमरे के तापमान पर आने दें। व्हिपिंग क्रीम को एक कटोरे में लें और इसे चॉकलेट और क्रीम के मिश्रण के साथ मिलाएं। सुनिश्चित करें कि यह मूस जैसी स्थिरता वाला हो। एक गिलास, कीवी का टुकड़ा डालें और उसके ऊपर मूस का एक बड़ा टुकड़ा डालें। इसे अच्छे से चपटा कर लीजिये. - अब ऊपर से कटा हुआ संतरा डालें और बादाम के टुकड़ों से सजाएं. आपका तिरंगा ट्रफ़ल परोसने के लिए तैयार है।

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