घर पर स्वादिष्ट नाश्ते के तौर पर ऐसे बनाएं रागी उत्तपम.

लाइफ स्टाइल : अगर आप भी खाने के शौकीन हैं तो आइए हम आपको नाश्ते के लिए स्वादिष्ट चीजें बताते हैं। लोग खाने के लिए नई-नई जगहों पर जाते हैं तो कहीं लोग घर पर ही कुछ न कुछ बनाते रहते हैं। आपने भी कई तरह की खाने की चीजें बनाई होंगी? लेकिन क्या आपने कभी घर पर रागी उत्तपम बनाया है? अगर नहीं तो हम आपको इसे बनाने की विधि और इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री के बारे में बताने जा रहे हैं. तो आइए जानते हैं इसके बारे में...

सामग्री (6 सर्विंग्स)

1/2 कप रागी

1/3 कप चावल

1/4 कप उड़द दाल

1/4 छोटा चम्मच मेथी दाना

1 टमाटर बारीक कटा हुआ

3-4 हरी मिर्च बारीक कटी हुई

2 बड़े चम्मच हरा धनिया बारीक कटा हुआ

1 बड़ा प्याज बारीक कटा हुआ

2 बड़े चम्मच तेल

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

- उड़द दाल, चावल, रागी और मेथी दाना को धोकर 5 घंटे के लिए भिगो दें

. 5 घंटे बाद भीगी हुई उड़द दाल को मिक्स जार में डालकर बारीक पीस लें. - फिर उसी जार में रागी और चावल डालकर बारीक पीस लें. फिर पीस कर एक बाउल में डाल लें

- पिसी हुई दाल और रागी चावल के पेस्ट को अच्छी तरह मिला लें और ढककर 10 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दें.

- 10 घंटे बाद हमारा बैटर फरमेंट हो जाए, इसमें स्वादानुसार नमक डालकर मिलाएं.

- तवे पर थोड़ा सा तेल लगाकर चिकना कर लें और फिर 2 बड़े चम्मच बैटर डालकर इसे थोड़ा फैला लें.

- इसमें थोड़ा-सा कटा हुआ प्याज, हरी मिर्च, टमाटर और हरा धनियां डालकर हल्का सा दबाएं और ढककर मीडियम धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक पकाएं.

- 3-4 मिनट बाद उत्तपम को पलट दें और दूसरी तरफ से भी 1-2 मिनट तक पकाएं.

- तैयार है हमारा हेल्दी रागी उत्तपम.

- एक प्लेट में कटा हुआ प्याज निकाल लें, इसमें टमाटर, हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर नारियल की चटनी या अपनी पसंद के अनुसार चटनी के साथ परोसें.