कन्या पूजन पर बनाये पूरनपोली

पूरनपोली

(Puranpoli)

सामग्री

कवरिंग के लिए

2 कप मैदा

1 टीस्पून नमक

2 टेबलस्पून गुनगुना घी

पानी आवश्यकतानुसार

पूरन बनाने के लिए

1-1 कप चना दाल और शक्कर

3 कप पानी

1-1 टीस्पून इलायची पाउडर और जायफल पाउडर

विधि

पूरन बनाने के लिए कुकर में चना दाल और पानी डालकर एक सीटी आने तक पकाएं.

पानी निथार लें.

ठंडा होने पर दरदरा मैश कर लें.

इसमें शक्कर, इलायची पाउडर और जायफल पाउडर मिलाकर धीमी आंच पर पकाएं.

लगातार चलाते हुए पानी सूखने तक पकाएं.

कवरिंग की सारी सामग्री को मिलाकर गूंध लें.

ढंककर 30 मिनट तक रखें.

लोई लेकर एक टेबलस्पून पूरन भरकर बेल लें.

तवे पर घी लगाकर दोनों तरफ़ से सुनहरा होने तक सेंक लें. गरम-गरम सर्व करें.