घर पर ऐसे बनाएं पंजाबी स्टाइल राजमा मसाला, स्वाद आपको दीवाना बना देगा

लाइफ स्टाइल : राजमा अक्सर घरों में एक खास व्यंजन के तौर पर चावल के साथ बनाया जाता है. लेकिन अगर आप इसे ढाबा स्टाइल में बनाना चाहते हैं तो पंजाबी स्टाइल राजमा मसाला ट्राई कर सकते हैं. यह बेहतरीन स्वाद देता है जिसे चखकर आप इसके कायल हो जाएंगे. इसे चावल या रोटी के साथ खाया जा सकता है. तो आइए जानते हैं पंजाबी स्टाइल राजमा मसाला की रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम राजमा (उबला हुआ)

- 3-4 प्याज (बारीक कटे हुए)

- 4 टमाटर का पेस्ट

- 100 ग्राम घी

- 2 बड़े चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट

- आधा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- आधा चम्मच धनिया पाउडर

- आधा चम्मच गरम मसाला पाउडर

- 1/4 छोटी चम्मच कसूरी मेथी

- नमक स्वादानुसार

- 4 लौंग

- 4 साबुत काली मिर्च

- 1 टुकड़ा दालचीनी

- 1-2 मोटी काली इलायची

सजावट के लिए सामग्री

- थोड़ा सा हरा धनिया (बारीक कटा हुआ)

- थोड़ा सा अदरक (कद्दूकस किया हुआ)

- नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

- एक पैन में घी गर्म करके साबुत मसाले डालकर भून लें.

- इसमें प्याज का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भून लें.

-अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर 5 मिनट तक भूनें.

- अब इसमें टमाटर का पेस्ट डालकर 5-6 मिनट तक पकाएं. - सारे पाउडर मसाले और नमक डालकर भूनें.

- अब इसमें उबले हुए राजमा डालें और ढककर 10 मिनट तक पकाएं.

- हरे धनिये और अदरक से सजाकर सर्व करें.