इस वीकेंड पर बनाएं आलू के मोमोस, जानें विधि
जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मोमोस तो आपने कई बार खाएं होंगे। बन्दगोभी और पनीर की फीलिंग वाले मोमोस बहुत पसंद किए जाते हैं, वहीं नॉन वेज खाने वाले लोगों को चिकन की फीलिंग वाले मोमोस भी बेहद पसंद होते हैं लेकिन क्या आपने कभी आलू के मोमोस ट्राई की हैं? अगर नहीं, तो इस फेस्टिव सीजन में आप आलू के मोमोस बनाकर चख सकते हैं। आइए, जानते हैं कि कैसे बनाएं आलू के मोमोस
आलू के मोमोस बनाने की सामग्री
मैदा
नमक
बेकिंग सोडा
आलू
काली मिर्च
लहसुन
नमक
स्टीमर
आलू मोमोस बनाने की विधि
मैदा, नमक, बेकिंग पाउडर और पानी का प्रयोग कर कड़क आटा गूंद लें। भरने के लिए, आलू को पूरी तरह से पकने तक उबालें। एक बाउल लें, उबले हुए आलू, बारीक कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च और नमक डालें। आप अपनी इच्छानुसार बटर भी डाल सकते हैं। इन सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें। फिलिंग तैयार है। तैयार आटे में से छोटे-छोटे पतले घेरे बेल लें, आलू फिलिंग को सर्कल के बीच में रखें। किनारों को गीला करके मोमोस को सील कर दें। कच्चे मोमोज को 10 मिनट तक या आटे के पूरी को पूरी तरह पक जाने तक भाप में पका लें।
कुकिंग टिप्स
आपको अगर मैदा आसानी से नहीं पचता तो आप मैदे में थोड़ा गेहूं का आटा और कॉर्नफ्लोर भी मिलाकर खा सकते हैं।
वहीं, बटर की जगह देसी घी का इस्तेमाल भी किया जा सकता है।
आप आलू के मोमोस बनाते वक़्त अपनी पसंद की आलू की फीलिंग भी तैयार कर सकते हैं।
मोमोस के लिए लोई पतली बेलनी चाहिए।
