घर पर बनाएं लोकप्रिय भारतीय स्टाइल नारियल चावल

लाइफ स्टाइल : शाकाहारी नारियल चावल बासमती चावल से बना एक आसान और लोकप्रिय दक्षिण भारतीय व्यंजन है। यह रेसिपी बहुत सरल, जल्दी बनने वाली और स्वादिष्ट है! नारियल भारत के दक्षिण में बहुतायत से उगाया जाता है। यही कारण है कि आपको नारियल के साथ कई पारंपरिक दक्षिण भारतीय व्यंजन मिलेंगे, जैसे अवियल या कीराई कूटू। यह शाकाहारी चावल नुस्खा दैनिक भोजन में नारियल का उपयोग करने का एक और तरीका है। यह एक बहुत ही सरल तैयारी है जहां चावल को नारियल, नट्स, मसालों और जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है।

सामग्री

2 कप पके हुए बासमती चावल

1 कप ताजा/जमा हुआ कसा हुआ नारियल

1 बड़ा चम्मच नारियल का तेल

2 चम्मच सरसों के बीज

1/4 छोटा चम्मच हींग

1 बड़ा चम्मच उड़द दाल

2 बड़े चम्मच चना दाल

1/4 कप मूंगफली वैकल्पिक

1/4 कप काजू वैकल्पिक

6 करी पत्ते

6 हरी मिर्च कुटी हुई

1/3 कप धनिया

नमक

तरीका

यदि ताजा नारियल का उपयोग कर रहे हैं, तो पहले उन्हें कद्दूकस कर लें। यदि बचे हुए चावल के स्थान पर ताजा चावल का उपयोग कर रहे हैं, तो चावल को समय से पहले पकाएं और इस रेसिपी में उपयोग करने से पहले इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

- एक पैन में नारियल का तेल गर्म करें. - तेल गरम होने पर राई का तड़का लगाएं.

जैसे ही यह फूटने लगे, इसमें हींग, उड़द दाल और चना दाल डालें। इस समय आप मूंगफली और काजू भी डाल सकते हैं.

जब ये सभी हल्के सुनहरे हो जाएं, तो इन्हें फाड़ लें और इसमें करी पत्ता, कटी हुई हरी मिर्च और आधा हरा धनिया डालें।

2 मिनिट तक भूनिये.

- फिर इसमें कसा हुआ नारियल और नमक डालें. इसे मिक्स करें और 2 मिनट तक और पकाएं।

अंत में पके हुए चावल डालें। - इन सबको एक साथ मिलाएं और 2 मिनट तक और पकाएं.

मसाला जांचें और यदि आवश्यक हो तो नमक डालें। - बचे हुए हरे धनिये से सजाकर आंच से उतार लें.