नाश्ते में बनाएं पिज़्ज़ा पराठा

अगर बच्चों को खाने के लिए रोटी और सब्जी दी जाए तो वे मुंह बना लेते हैं, लेकिन अगर प्लेट में पिज्जा रखा हो तो उसे खत्म करने में एक मिनट से भी कम समय लगता है. बच्चों, क्या आजकल बड़ों को भी पिज़्ज़ा पसंद है? अब डेली मार्केट से पिज़्ज़ा खरीदना संभव नहीं है क्योंकि यह बहुत महंगा है। इसका स्वाद पिज्जा जैसा क्यों न बनाया जाए. हम बात कर रहे हैं पिज्जा पराठे की. जी हां, आप वीकेंड पर नाश्ते में पिज्जा परांठे बनाकर सबको खिला सकते हैं. बेशक बच्चे परांठे या रोटी-सब्जी न खाएं, लेकिन पिज्जा परांठे जरूर खाएंगे. तो आइए जानते हैं इंस्टेंट पिज्जा पराठा बनाने की रेसिपी और इसमें डालने वाली सामग्री के बारे में...

खमीर - 2 बड़े चम्मच

चीनी - 2 बड़े चम्मच

तेल - 3 बड़े चम्मच

शिमला मिर्च - 1 कप कटी हुई

फूलगोभी - 1 कप कटी हुई

अदरक- 1 नग, पीस लीजिये

हरी मिर्च - 2 बारीक कटी हुई

बेबी कॉर्न - 2 कटे हुए

मोत्ज़ारेला चीज़ - 100 ग्राम कसा हुआ

धनिया - 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - आधा चम्मच

तेल आवश्यकता अनुसार

नमक - स्वादानुसार

सबसे पहले आटा मिला लें. इसके लिए इसमें यीस्ट, नमक, तेल और चीनी डालें और गुनगुना पानी डालकर मिला लें. जब आटा छूने पर नरम लगे तो इस पर थोड़ा सा तेल लगा लीजिए और इसे कपड़े से ढक दीजिए. आप इसे 1 से 2 घंटे तक भी रख सकते हैं. - अब एक बाउल में सभी सब्जियां जैसे शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, मक्का, पनीर, मिर्च, अदरक डालकर मिलाएं. भरावन तैयार है. - थोड़ी देर बाद आटे की छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए. - इसे पूरी की तरह बेल लें. ऊपर पिज़्ज़ा स्टफिंग रखें और ऊपर बताए अनुसार आटे के किनारों को मोड़कर सील कर दें। - अब इसे परांठे की तरह बेलते रहें. इन सभी पराठों को दस मिनट तक फूलने दीजिए. - अब गैस चालू करें और पैन को गर्म होने रखें. - गर्म होने पर इसमें बहुत कम तेल लगाएं और दोनों तरफ से क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करें. स्वादिष्ट पिज़्ज़ा पराठा तैयार है. नाश्ते में टमाटर की चटनी के साथ गरमा गरम पिज़्ज़ा पराठा का आनंद लें.