इस होली घर में बनाने पिस्ता रोल,नोट करें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेसक | त्योहारों के मौसम में काजू से बनी मिठाईयां खाने और मेहमानों को देने के लिए खूब पसंद की जाती हैं। ऐसी ही एक मिठाई का नाम है पिस्ता रोल। जी हां इस मिठाई स्वाद इतना अच्छा होता है कि आप इसे होली के दिन डिनर पार्टी में भी मेहमानों को सर्व कर सकते हैं। तो आइए जानते हैं कैसे घर पर ही बना सकते हैं हलवाई जैसा पिस्ता रोल।

पिस्ता रोल के लिए की सामग्री

-750 ग्राम काजू

-300 ग्राम पिस्ता

-800 ग्राम शुगर क्यूब्स

-5 ग्राम इलाइची पाउडर

-गार्निशिंग के लिए सिल्वर लीफ

पिस्ता रोल बनाने का तरीका-

पिस्ता रोल बनाने के लिए सबसे पहले काजू को भिगोकर अलग रख दें और पिस्ते को ब्लांच करके उसका छिलका उतार लें। अब इन दोनों को अलग अलग पीस कर पेस्ट बना लें। इसके बाद 650 ग्राम चीनी काजू और 150 ग्राम चीनी पिस्ता मिश्रण में मिलाएं। दोनों मिश्रण को अलग-अलग पकाएं जब तक चीनी घुल न जाएं और के बाद इसमें इलाइची पाउडर डालें। इसे कड़ाही में से निकाल लें, काजू और पिस्ता की एक शीट बना लें और इसे बीच से रोल करें। सिल्वर लीफ से गार्निश करके सर्व करें।