Pineapple Pudding: अनानास का हलवा बनाये कुछ इस तरह

Pineapple Pudding: अनानास के फल अपने विशेष स्वाद के लिए जाने जाते हैं। अनानास की सीधी खपत के अलावा, इसका उपयोग जूस और मिठाइयाँ बनाने के लिए भी किया जाता है। इसका हलवा स्वाद और पोषण से भरपूर होता है. हालाँकि कम ही लोग इस मीठे व्यंजन को चखेंगे। अगर आप इस बार कुछ खास करना चाहते हैं तो इसे ट्राई करें। यह एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. आमतौर पर घर में लुंगी, गाजर या सूजी का हलवा बनाया जाता है, लेकिन अनानास जैसे रसीले फलों से बना हलवा एक अलग ही एहसास देता है. हम आपको एक आसान सी रेसिपी बताएंगे, जिसे बनाने में ज्यादा मेहनत नहीं करनी पड़ेगी।

सामग्री

कटा हुआ अनानास - 1 कप

सूजी - 1 कप

चीनी – डेढ़ गिलास

घी – 1 गिलास

बादाम - 10-12

काजू- 10-12

पिस्ता – 10-12

इलायची पाउडर - 1 छोटा चम्मच.

तरीका

-सबसे पहले अनानास का मोटा छिलका हटा दें और उसे बड़े टुकड़ों में काट लें.

फिर इन टुकड़ों को ब्लेंडर की मदद से पीसकर पेस्ट तैयार कर लें।

- इस पेस्ट को एक कंटेनर में निकाल कर अलग रख लें. - अब पैन में आधा कप घी डालें और इसे मध्यम आंच पर गर्म होने दें.

- घी पिघलने पर इसमें सूजी डालकर चलाते हुए हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिए.

- 3-4 मिनिट बाद जब सूजी भून जाए तो उसमें से खुशबू आने लगती है और घी अलग होने लगता है, गैस बंद कर दीजिए और सूजी को प्याले में निकाल लीजिए.

- अब एक दूसरा पैन लें, उसमें अनानास का पेस्ट और चीनी डालें और गर्म होने दें.

चम्मच की सहायता से चीनी और अनानास को अच्छी तरह मिला लें और इसे पकने दें।

- थोड़ी देर बाद पैन में 2 गिलास पानी और भुनी हुई सूजी डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.

- हलवे को धीमी आंच पर 4-5 मिनट तक पकाएं. इस दौरान सूजी फूल जायेगी.

- अब आंच दोबारा धीमी कर दें और हलवे को चलाते रहें.

- इसके बाद हलवे में कुटे हुए सूखे मेवे और इलायची पाउडर डालकर मिलाएं और गाढ़ा होने तक पकाएं.