घर पर बनाये पिंडी छोले आलू टिक्की,देखे रेसिपी

मसालेदार चाट किसे पसंद नहीं है? हालांकि, बाजार में मिलने वाली चाट ऑयली होने के साथ-साथ सेहत के लिए अनहेल्दी भी मानी जाती है। ऐसे में आप चाहें तो घर पर ही पिंडी छोले आलू टिक्की चाट बना सकते हैं. घर पर बनी इस चाट को न सिर्फ बनाना बहुत आसान है, बल्कि यह खाने में भी बेहद स्वादिष्ट और लाजवाब है, इसे परोसकर आप एक बेहद स्वादिष्ट और हेल्दी डिश का मजा ले सकते हैं. आइए जानते हैं पिंडी छोले आलू टिक्की चाट बनाने की रेसिपी.

आपको बता दें कि पिंडी छोले आलू टिक्की चाट बनाने की रेसिपी एक इंस्टाग्राम यूजर (@salonikkreja) ने अपने अकाउंट पर एक वीडियो के जरिए शेयर की है. यह रेसिपी बड़ों और बच्चों को समान रूप से पसंद आएगी। पिंडी छोले आलू टिक्की चाट बनाना आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है, खासकर जब मेहमान आएं।

पिंडी छोले आलू टिक्की चाट बनाने के लिए सामग्री

पिंडी छोले आलू टिक्की चाट बनाने के लिए: ½ कप भीगे हुए चने, 1 चम्मच चायपत्ती, 2 तेजपत्ता, 2 बड़ी इलायची, 3 लौंग, 4 उबले आलू, 5 बड़े चम्मच कॉर्न स्टार्च, ½ चम्मच तेल, ½ चम्मच काली मिर्च पाउडर, 1 चम्मच . चना मसाला, 1 चुटकी हींग, 1 इंच कद्दूकस किया हुआ अदरक, 1 चम्मच घी, 1 बारीक कटी हरी मिर्च, 2 चम्मच नींबू का रस, 2 चम्मच धनिया, 1 चम्मच पुदीना, 2 चम्मच हरी चटनी, 2 चम्मच इमली की चटनी, , 2 पापड़ी, लें। 1 चम्मच अनार के दाने, 1 चम्मच सेव और स्वादानुसार नमक।

पिंडी छोले आलू टिक्की चाट रेसिपी

पिंडी छोले आलू टिक्की चाट बनाने के लिए सबसे पहले एक कुकर में चना, नमक और पानी डालें. - अब चायपत्ती, तेजपत्ता, बड़ी इलायची और लौंग को एक कपड़े में बांधकर कुकर में डाल दें. - फिर कुकर को ढककर चने उबाल लें. - चने पकने के बाद इन्हें छानकर पानी अलग कर लीजिए और इन्हें दबाकर मसल लीजिए. अब इस चने में अदरक, हरी मिर्च, पुदीना, हरा धनियां, नमक, काली मिर्च पाउडर, चना मसाला, नींबू का रस, घी और हींग डालकर अच्छी तरह मिला लें. आपकी फिलिंग तैयार है.

- इसके बाद एक दूसरे बर्तन में उबले हुए आलू को कद्दूकस कर लें. - फिर इसमें कॉर्न स्टार्च, तेल, नमक और काली मिर्च पाउडर डालें. - अब आलू को मैश करके नरम आटा तैयार कर लीजिए. - इसके बाद आलू के मिश्रण की टिक्की बनाकर उसमें छोले भरकर बंद कर दें. - फिर इस टिक्की को कॉर्न स्टार्च में लपेट लें और तवे पर तेल डालकर भून लें. सेकते समय टिक्की को हल्का सा दबा दीजिये. पकने के बाद इसे एक बाउल में निकाल लें. - अब इसके ऊपर हरी चटनी, इमली की चटनी और दही डालें. अंत में इसे सेव, पापड़ी और अनार के दानों से सजाकर परोसें।