होली में घर पर जरुर बनाए फिरनी, रेसिपी

लाइफस्टाइल : फ़िरनी हमारे परिवार में मीठे व्यंजन के रूप में बहुत लोकप्रिय है। फिरनी देश के अलग-अलग हिस्सों में बनाई जाती है और इसमें थोड़ी भिन्नता होती है। मीठा खाने के शौकीन लोगों को फिरनी का स्वाद बहुत पसंद आएगा. इस बीच, होली का त्योहार नजदीक है, लेकिन अगर आप मीठा खाने के शौकीन हैं और आपने अभी तक फिरनी नहीं खाई है, तो कोई समस्या नहीं है। आज मैं आपको घर पर फाइन बनाने का तरीका बताने जा रहा हूं। इस रेसिपी को फॉलो करके आप अपने होली मेहमानों के लिए स्वादिष्ट फिरनी बना सकते हैं.

फिरनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

2 कप चावल

1 कप देसी घी

2 चम्मच इलायची पाउडर

2 लीटर दूध

गुलाब

केसर

कश्यु

बादाम

पिस्ता

किशमिश

चीनी पाउडर

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होली पर घर पर फिणी बनाने के लिए सबसे पहले चावल लें, उसे पानी से धो लें और एक घंटे के लिए भीगने दें. - फिर चावल को निकालकर मोटे ब्लेंडर से काट लें. - फिर एक बड़ा कंटेनर लें, उसमें दूध डालें और गैस स्टोव पर रखकर मध्यम आंच पर गर्म करें. जब दूध उबलने लगे तो आंच धीमी कर दें और पिसा हुआ चावल डाल दें. फिर दूध और चावल को उबाल लें और चम्मच से चला दें। सुनिश्चित करें कि पकाते समय चावल में कोई गांठ न रह जाए। अन्यथा रोटेशन खो जाएगा. फिरनी को गैस पर कम से कम 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि दूध से अच्छी महक न आने लगे.

और अगर आपको लगे कि फिरनी से खुशबू आ रही है तो फिरनी में ही केसर की पत्तियां डाल दीजिए. - फिर काजू, बादाम और पिस्ता को बारीक काट कर इस मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिला लें. फिर चाहें तो पिसी हुई चीनी मिला लें। - फिरनी में चीनी डालने के बाद फिरनी को चम्मच से चलाते रहें. - जब फिनी गाढ़ी होने लगे तो इसमें एक चम्मच इलायची पाउडर डालें और आंच बंद कर दें. इससे न केवल इसका स्वाद बेहतर होता है, बल्कि इसकी खुशबू भी अच्छी आती है। अंत में, वार्निश में 1 चम्मच गुलाब जल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

अब होली के त्योहार के लिए मीठी फिरनी तैयार है. कृपया ध्यान दें कि यदि आप इसे ठंडा खाएंगे तो इसका स्वाद बेहतर होगा। यह 2 से 3 दिन तक फ्रिज में रखा रहेगा. इसे बनाना बहुत आसान है, यहां तक ​​कि मधुमेह वाले लोग भी कम चीनी खा सकते हैं।