परफेक्ट टी टाइम स्नैक पनीर प्याज पकोड़ा बनाएं, रेसिपी

लाइफ स्टाइल : प्याज के पकौड़े के ट्विस्ट के साथ पनीर पकोड़ा रेसिपी जिसे हम "पानियन पकोड़ा" कहते हैं। क्या वह भी कोई नाम है! लेकिन जब आप अपनी दो पसंदीदा पकोड़ा रेसिपी, पनीर पकोड़ा और प्याज पकोड़ा को मिलाते हैं तो आपको "पानियन पकोड़ा" मिलता है। तो, यहां बाहर का कुरकुरा प्याज पकोड़ा और अंदर का नरम और मलाईदार भारतीय पनीर पकोड़ा का मजा दोगुना है।

सामग्री

250 ग्राम प्याज बारीक कटा हुआ

½ चम्मच हल्दी पाउडर हल्दी पाउडर

1 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर

1 चम्मच धनिया पाउडर धनिया पाउडर

1 साबूत हरी मिर्च कटी हुई

हरा धनिया कटा हुआ

150 ग्राम बेसन बेसन

200 ग्राम पनीर

नमक स्वाद अनुसार

आवश्यकतानुसार पानी

तरीका

- एक बाउल में बारीक कटा हुआ प्याज लें. प्याज की परतें फैलाएं.

- 1 चम्मच कश्मीरी मिर्च पाउडर, ½ चम्मच हल्दी पाउडर, कटी हुई हरी मिर्च, 1 चम्मच धनिया पाउडर, कटी हुई धनिया पत्ती और स्वादानुसार नमक डालें.

- इसे अच्छे से मिलाएं ताकि मसाला प्याज में अच्छे से लग जाए.

- एक मिक्सिंग बाउल में 150 ग्राम बेसन डालें. गाढ़ा घोल बनाने के लिए पर्याप्त पानी डालें।

- बैटर को 5 मिनट तक ऐसे ही पड़ा रहने दें.

- अब बैटर तैयार है. इस बीच, तलने के लिए तेल गरम कर लीजिए.

- 200 ग्राम पनीर के क्यूब्स लें.

- पनीर के टुकड़ों को प्याज के पकौड़े के घोल में अच्छे से लपेट लें.

- बैटर में लिपटे पनीर पकोड़े को गर्म तेल में सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक डीप फ्राई करें. अतिरिक्त तेल निकालने के लिए इन्हें तौलिये पर निकाल लें।

- पक जाने पर पकौड़े के ऊपर थोड़ा चाट मसाला और हरा धनियां छिड़क दीजिए.

- इन्हें टमाटर केचप/हरी चटनी और गर्मागर्म चाय के साथ परोसें.