गर्मियों के लिए घर पर बनाएं परफेक्ट की लाइम पाई

लाइफ स्टाइल : यह स्वास्थ्यप्रद की लाइम पाई गर्मियों में रोशनी से भरपूर एक उत्तम व्यंजन है! मलाईदार टोफू-आधारित भराई और टोस्टेड कद्दू के बीज की परत के साथ। कोई बेक नहीं और खजूर और मेपल सिरप के साथ प्राकृतिक रूप से मीठा, यह मुख्य लाइम पाई रेसिपी शाकाहारी, ग्लूटेन-मुक्त और बनाने में बहुत आसान है।

सामग्री

पपड़ी

1 कप गुठली रहित खजूर पैक किया हुआ

1 कप रोल्ड ओट्स

¼ कप छिलके वाले कद्दू के बीज, भुने हुए

3 बड़े चम्मच नारियल तेल, पिघला हुआ

नमक की चुटकी

फिलिंग

1 ब्लॉक एक्स्ट्रा-फर्म टोफू, सूखा हुआ

1 कप नारियल क्रीम, फुल फैट, बिना चीनी वाले नारियल के दूध की ठंडी कैन से - नोट्स देखें

½ कप मेपल सिरप

3 बड़े चम्मच नींबू का रस

2 बड़े चम्मच नारियल तेल, पिघला हुआ

2 बड़े चम्मच नीबू का छिलका

परोसने के लिए व्हीप्ड क्रीम या वेनिला दही

तरीका

क्रस्ट बनाने के लिए, सभी सामग्री को फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें और मिलाने के लिए ब्लेंड करें। 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन या पाई प्लेट में दबाएं। एक तरफ रख दें और फूड प्रोसेसर के कटोरे को पोंछ लें।

भरने के लिए, टोफू ब्लॉक को एक साफ रसोई के तौलिये में लपेटकर और जितना संभव हो उतना नमी निचोड़कर शुरू करें। यह ठीक है अगर यह टूटकर बिखर जाए।

ठंडी नारियल क्रीम को कैन के ऊपर से खुरचें और माइक्रोवेव में या स्टोव पर पूरी तरह पिघलने और थोड़ा गर्म होने तक गर्म करें। सूखे टोफू, मेपल सिरप, नींबू का रस, नारियल तेल और नींबू के रस के साथ खाद्य प्रोसेसर में जोड़ें। लगभग 3-4 मिनट तक, बहुत चिकना होने तक ब्लेंड करें।

भरावन को परत के ऊपर डालें और स्पैटुला से चिकना करें। फ्रिज में 6-8 घंटे के लिए ठंडा करें, आदर्श रूप से रात भर या पूरी तरह से सेट होने तक। यदि चाहें तो व्हीप्ड क्रीम या वेनिला दही और अधिक लाइम जेस्ट के साथ ठंडा परोसें।