घर पर नाश्ते के लिए परफेघर पर नाश्ते के लिए परफेक्ट ब्रेड उपमा बनाएंक्ट ब्रेड उपमा बनाएं

लाइफ स्टाइल : ब्रेड उपमा एक स्वादिष्ट भारतीय नाश्ता रेसिपी है जो बची हुई ब्रेड से बनाई जाती है। यह त्वरित और आसान शाकाहारी ब्रेड स्नैक रेसिपी सब्जियों से भरी हुई है और इसे 20 मिनट में बनाया जा सकता है! समय के साथ, रवा उपमा में कई विविधताएं आई हैं और मैंने उनमें से कुछ को बनाया भी है, जैसे इंस्टेंट पॉट ओट्स उपमा या क्विनोआ उपमा।

सामग्री

20 स्लाइस ब्रेड

1 बड़ा चम्मच खाना पकाने का तेल

1 चम्मच सरसों के बीज

1 चम्मच जीरा

1 बड़ा चम्मच उड़द दाल

1 बड़ा चम्मच चना दाल

1/4 छोटा चम्मच हींग

4-5 टुकड़े करी पत्ता वैकल्पिक

1 प्याज बारीक कटा हुआ

2 जलापीनो कीमा बनाया हुआ

1 गाजर कटी हुई या कद्दूकस की हुई

1-2 टमाटर कटे हुए

नमक

1 चम्मच हल्दी पाउडर

2-3 बड़े चम्मच हरा धनिया कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच नीबू का रस

तरीका

इन विधियों में से किसी एक का उपयोग करके ब्रेड तैयार करें - ब्रेड स्लाइस को अपने हाथों से बेतरतीब ढंग से फाड़ें, उन्हें समान रूप से 1 इंच के चौकोर टुकड़ों में काटें या उन्हें ग्राइंडर में पीसकर टुकड़ों जैसा बना लें।

जब ब्रेड तैयार हो जाए तो सब्जियों को काट लें और फिर ब्रेड उपमा बनाना शुरू कर दें.

- एक पैन में तेल गर्म करें. राई और जीरे का तड़का लगाइये. जब वे चटकने लगें तो उड़द दाल, चना दाल और हींग डालें।

कटा हुआ प्याज और कीमा बनाया हुआ जलापीनो डालें। जब तक वे पारदर्शी न हो जाएं तब तक भूनें।

- फिर कटी हुई गाजर डालें. 4-5 मिनट तक या उनके पकने तक भूनते रहें।

- इसके बाद नमक के साथ कटे हुए टमाटर डालें. इन्हें नरम होने तक पकाएं.

जब टमाटर पक जाएं तो इसमें हल्दी पाउडर डालें और तीस सेकेंड तक भूनें.

- फिर इसमें ब्रेड के टुकड़े और नमक डालें. - इसे मसाले के साथ मिलाकर 2-3 मिनट तक पकाएं.

कटे हरे धनिये और नीबू के रस से सजाइये. इसे आंच से उतार लें और गर्मागर्म सर्व करें.