उत्तम और त्वरित शाम का नाश्ता फोड़निचा भात बनाएं

लाइफ स्टाइल : फोड़निचा भात का मतलब है तड़का हुआ चावल जो बचे हुए सादे चावल का उपयोग करके बनाया जाता है जिसे प्याज के साथ मसालों में मिलाया जाता है। यह चावल आमतौर पर नाश्ते में या शाम के नाश्ते के रूप में खाया जाता है। फोडनी का अर्थ है 'तड़का' और भट का अर्थ है 'चावल'। फोडनीचा भात को कई नामों से जाना जाता है जैसे वाघरेलो भात, तड़का चावल, मसाला चावल या सिर्फ बचे हुए चावल की तैयारी के रूप में। फोड़निचा भाट एक सरल और आसान महाराष्ट्रीयन व्यंजन है जिसे नाश्ते में, नाश्ते के रूप में या दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एक-पॉट भोजन के रूप में खाया जा सकता है। यह रेसिपी शुरुआती और कुंवारे लोगों के लिए बनाने के लिए एकदम सही है। इसमें शायद ही किसी सामग्री की आवश्यकता होती है और मुख्य है सादे बचे हुए चावल।

आप इसे ताजे उबले हुए चावल के साथ भी बना सकते हैं, लेकिन उस स्थिति में, सुनिश्चित करें कि चावल पूरी तरह से कमरे के तापमान तक ठंडा हो।

सामग्री

1 कप बचा हुआ पका हुआ चावल

1 प्याज - बारीक कटा हुआ

1 चम्मच सरसों के बीज

1 चम्मच जीरा

1/4 छोटा चम्मच हींग

1 चम्मच हल्दी पाउडर

1 छोटा चम्मच/बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर - आवश्यकतानुसार तीखापन

1 चम्मच चीनी

नमक स्वाद अनुसार

सजावट के लिए हरा धनिया बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)

2 - 3 बड़े चम्मच तेल

तरीका

- एक पैन में तेल गर्म करें। राई डालें और उन्हें चटकने दें। - अब इसमें जीरा डालें और एक मिनट तक भूनने दें.

- हींग और हल्दी पाउडर डालें.

- बारीक कटा प्याज डालें और प्याज के पारदर्शी होने तक पकाएं. आंच धीमी से मध्यम रखें.

- प्याज पक जाने पर बचे हुए चावल डाल दें. इस समय आंच धीमी रखें.

- अब लाल मिर्च पाउडर, नमक और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि मसाला चावल में अच्छे से मिल न जाए. इस समय मसाला जांच लें.

- पैन को ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर लगभग 5-7 मिनट तक चावल को अच्छी भाप मिलने दें.

- चावल को पैन के तले में चिपकने से बचाने के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें।

- फोड़निचा भात / तड़का चावल तैयार है.

- आप चाहें तो इसमें बारीक कटा हरा धनिया डालकर अपनी पसंद के अचार या रायते के साथ परोस सकते हैं.

- गर्म - गर्म परोसें।