घर पर बनाएं मटर के पराठे, जानिए इसके अजब-गजब फायदे

जनता से रिश्ता वेबडेस्क| सर्दी के मौसम में मटर आसानी से और सस्ते मिलते हैं। इसके खाने के कई फायदे हैं। कई तरह की बीमारियों से बचाव के लिए मटर का सेवन करना बहुत आवश्यक है। इसमें पाया जाने वाला प्रोटीन उच्च गुणवत्ता का होता है। इनमें विटामिन K , विटामिन A , विटामिन C , तथा फोलेट प्रचुर मात्रा में होते हैं। खनिज के रूप में मटर में मैंगनीज ,फास्फोरस ,पोटेशियम ,आयरन , मैग्नीशियम , कॉपर , जिंक आदि पोषक तत्व भी होते हैं।

मटर के फायदे

-मटर में विटामिन के भरपूर मात्रा में होता है जिससे हड्डियां मजबूत होती है। यह ऑस्टियोपोरोसिस के खिलाफ प्रभावी ढंग से काम करती है।

-कुछ दिनों तक चेहरे पर मटर के आटे का उबटन मलते रहने से झांई और धब्बे समाप्त हो जाते हैं।

-मटर में मौजूद गुण वजन को नियंत्रित करते हैं। मटर में लो कैलोरी और लो फैट होता है। मटर में हाई फाइबर होता है जो वजन को बढ़ने से रोकता है।

-मटर शरीर में मौजूद आयरन, जिंक, मैगनीज और तांबा शरीर को बीमारियों से बचाता है। मटर में एंटीऑक्सीडेंट होता है। जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है ताकि शरीर बीमारियों से मुक्त रह सके।

-ताजा हरे मटर के दानों को पीसकर जले हुए स्थान पर लगाने से जलन बंद हो जाती है।

-मटर में ऐसे स्वादस्य् ज वर्धक गुण होते है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉ ल बढ़ने नहीं देते। मटर में शरीर से ट्राइग्लिसराइड्स के स्त्र को कम करने का गुण होता है और इसके सेवन से ब्लड में कोलेस्ट्रॉ ल संतुलित होता है। शरीर से कई बीमारियां भी इसके खाने से कम होती है।

-पेट के कैंसर में मटर एक कारगर औषधि है। मटर में मौजूद कोलेस्ट्रोल कैंसर से लड़ने में मददगार होता है। साथ ही हरे मटर का प्रतिदिन सेवन करने से पेट के कैंसर का खतरा कम हो सकता है।

-मटर में एंटी-ऑक्सीडेंट, फ्लैवानॉइड्स, फाइटोन्यूटिंस, कैरोटिन पाए जाते हैं, जो शरीर को यंग और एनर्जी से भरपूर रखते हैं।

-मटर में मौजूद फॉलिक एसिड जो पेट में भ्रूण की समस्याओं को दूर करता है साथ ही गर्भवती महिला को पर्याप्त पोषण देता है। गर्भवती महिलाओं को अपने खाने में मटर को जरूर शामिल करना चाहिए।

-मटर के गुणों में एक गुण यह भी है कि इसके सेवन से हार्ट की बीमरियां कम होती है। इसमें एंटीइनफ्लैमेट्टरी कम्पाउंड होते है और एंटीऑक्सी डेंट भी भरपूर मात्रा में होता है। इन दोनों ही कम्पाटउंड के कॉम्बीैनेशन से दिल की बीमारियां होने का खतरा कम हो जाता है।