स्वीट कॉर्न से बनाएं पराठा स्वाद बन जाये वेहतर ,जाने रेसिपी

बारिश में निकलने वाले भुट्टों से कई तरह के खाने के व्यंजन बनाए जाते हैं. पौष्टिक मक्के से स्वादिष्ट परांठा भी बनाया जाता है. मक्के का परांठा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि सेहत के लिहाज से भी फायदेमंद होता है. फाइबर से भरपूर मक्का पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने में मदद करता है। नाश्ते में मक्के का परांठा बनाकर खाया जा सकता है. अगर आपको मक्के से बने व्यंजन पसंद हैं तो मक्के का परांठा भी एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है.आजकल बाजार में स्वीट कॉर्न पूरे साल उपलब्ध रहता है, हालांकि बारिश के मौसम में कॉर्न खाने का एक अलग ही एहसास होता है। अगर आपने कभी मक्के का परांठा नहीं बनाया है तो हमारी बताई गई रेसिपी की मदद से आप इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं.

कॉर्न पराठा बनाने के लिए सामग्री

गेहूं का आटा - 1 कप

स्वीट कॉर्न (भुट्टा) – 1

हरी मिर्च कटी हुई - 1 छोटा चम्मच

हरा धनियां कटा हुआ - 2 बड़े चम्मच

अजवाइन - 1/4 छोटी चम्मच

नमक - स्वादानुसार

मक्के का पराठा कैसे बनाये

स्वादिष्ट और पौष्टिक मक्के का परांठा बनाने के लिए सबसे पहले मक्के को लीजिए और उसे कद्दूकस कर लीजिए और सारा गूदा निकाल लीजिए. - अब एक बड़े कटोरे में आटा डालें और इसमें स्वीट कॉर्न का गूदा डालें और दोनों को अच्छी तरह मिला लें. इसके बाद हरी मिर्च और हरे धनिये को बारीक काट लीजिये और बाउल में डाल कर मिला दीजिये. - फिर इसमें अजवाइन और स्वादानुसार नमक डालें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए आटा गूंथ लें.

ध्यान रहे कि आटा थोड़ा सख्त रहे. - आटा गूंथने के बाद इसे 15-20 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए. इससे आटा फूल कर सैट हो जायेगा. - जब आटा तैयार हो जाए तो इसे थोड़ा सा तेल लगाकर दोबारा गूंथ लें और इसकी लोइयां बना लें. - अब एक लोई लें और उसका परांठा बेल लें. - इसके बाद एक नॉनस्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें. तवा गर्म होने के बाद उस पर थोड़ा सा तेल फैला दीजिए.

- अब बेला परांठे को तवे पर डालें और एक मिनट तक पकने दें. - इसके बाद पराठे के किनारों पर थोड़ा सा तेल लगाएं और परांठे को पलट दें. - इसके बाद पराठे के ऊपरी हिस्से पर तेल लगाएं और परांठे को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने और कुरकुरा होने तक सेकें. इसके बाद परांठे को एक प्लेट में निकाल लीजिए. इसी तरह सभी लोइयों से परांठे बनाकर तैयार कर लीजिये. नाश्ते के लिए स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक कॉर्न पराठा तैयार है. इसे सब्जी या चटनी के साथ परोसा जा सकता है.