घर पर बनायें पपीते की बर्फी, रेसिपी

अगर आप भी कुछ अलग ट्राई करना चाहते हैं तो बनाएं ये डिफरेंट स्टाइल की मिठाइयां जो आपके त्योहार को और भी खास बना सकती हैं.जानिए कैसे बनाएं ये मिठाई… कच्चे पपीते की बर्फी कैसे बनाएं: सबसे पहले कच्चे पपीते को अच्छे से धोकर छील लें. छीलने के बाद पपीते को कद्दूकस कर लीजिए. – अब एक पैन में एक चम्मच देसी घी डालकर गर्म करें और इसमें कद्दूकस किया हुआ पपीता डालकर भून लें. भूनने के बाद इसमें दो कटोरी चीनी डालें और एक प्लेट में ढककर पकाएं. – थोड़ी देर बाद प्लेट हटाकर चेक करें कि पपीता पका है या नहीं.

पकने के बाद इसमें मिल्क पाउडर, बारीक कटे सूखे मेवे, देसी घी और इलायची पाउडर डालकर पकने के लिए छोड़ दें. – हलवा गाढ़ा होने तक पकाएं. – इसके बाद एक प्लेट में घी लगाकर हलवे के मिश्रण को एक जैसा फैला लें और जमने के लिए रख दें. जमने के बाद इसे चाकू की सहायता से बर्फी के आकार में काट लीजिए. बर्फी तैयार है. आप व्रत के दौरान भी इसका सेवन कर सकते हैं. दूध बर्फी कैसे बनाएं: अगर आपका ज्यादा मेहनत करने का मन नहीं है तो दूध बर्फी आपके लिए अच्छा विकल्प है.

– सबसे पहले दूध को तेज आंच पर अच्छी तरह उबाल लें. उबलने के बाद इसे धीमी आंच पर चलाते रहें. – जब दूध आधा रह जाए तो इसमें मिल्क पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें. मिल्क पाउडर मिलाने से दूध पहले से ज्यादा गाढ़ा हो जायेगा. – अब इसमें चीनी डालें और अच्छे से हिलाएं. – जब दूध पैन से अलग होने लगे तो गैस बंद कर दें. – इसके बाद घी के मिश्रण को एक प्लेट में अच्छी तरह फैला लें. कुछ देर बाद इस पर चांदी का वर्क लगाएं और चाकू की मदद से काट लें। इस तरह दूध की बर्फी तैयार हो जायेगी.

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