मंदिर में चढ़ाने के लिए घर पर बनाएं पंजीरी

लाइफ स्टाइल : सभी भक्त व्रत रखते हैं और प्रसाद लेने के लिए रात को मंदिरों में पहुंचते हैं। प्रसाद के दौरान मंदिरों में सबसे ज्यादा पंजीरी प्रसाद ही मिलता है जो भगवान कृष्ण को बहुत प्रिय है. कई लोग इस दिन मंदिरों में अपने स्वयं के प्रसाद का आयोजन करते हैं। ऐसे में अगर आप भी इसके बारे में सोच रहे हैं तो आज हम आपको पंजीरी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसकी मदद से आप इसे घर पर ही तैयार कर पाएंगे. आइए जानते हैं इसकी रेसिपी के बारे में...

आवश्यक सामग्री

- 500 ग्राम गेहूं का आटा

- 500 ग्राम शुद्ध देसी घी

- 200 ग्राम मगज बीज

- 100 ग्राम साबुत बादाम

- 1 बड़ा चम्मच अजवाइन

- 1/2 चम्मच सोंठ पाउडर

- 50 ग्राम मखाना

- 1 किलो चीनी या बूरा

- 100 ग्राम खाने योग्य गोंद

बनाने की विधि

- सबसे पहले पैन को गैस पर रखें. - इसमें थोड़ा सा घी डालें और धीमी आंच पर गोंद को अच्छे से भून लें. जब तक यह कुरकुरा न हो जाए. फिर इसे निकाल कर किसी बर्तन में रख लें.

- अब इस गोंद को मिक्सर में डालकर पीस लें. - फिर पैन में थोड़ा सा घी डालें और मखाने को ब्राउन होने तक भून लें. - इसके बाद बादाम और मगज (सूखे बीज) भून लें. सारे सूखे मेवे घी में भून लीजिए.

- सूखे मेवों को अलग रख लें. - फिर पैन में आटा और अजवाइन डालकर धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक भून लें. जब आटा पूरी तरह भुन जाए तो इसमें तले हुए सूखे मेवे डाल दीजिए. - फिर गैस बंद कर दें. अब थोड़ा इंतजार करें.

- जब आटा थोड़ा ठंडा हो जाए तो इसमें घी और चीनी डालकर अच्छी तरह मिला लें. इस तरह आपकी पंजीरी प्रसाद के लिए तैयार है. आप इसे लड्डू गोपाल को अर्पित कर सकते हैं.