ऐसे बनाएं पनीर की कुल्फी, खाकर मन हो जाएगा तरोताज़ा

सामग्री :

1 लीटर दूध, 1 कप पनीर कद्दूकस किया हुआ, स्वादानुसार चीनी, 3-4 बूंदें गुलाब एसेंस, 2 1/2 टीस्पून छिलका उतरे बादाम या काजू का पेस्ट, कुछ ताजी गुलाब की पंखुड़ियां, रोज सीरप और लंबा कद्दूकस किया हुआ पनीर सजाने के लिए

विधि :

एक भारी तली के बर्तन में दूध को मीडियम आंच पर गाढ़ा होने तक पकाएं।

फिर इसमें बादाम या काजू का पेस्ट मिलाएं और चीनी मिलाकर दो से तीन मिनट तक पकाएं।

गैस से उतारकर ठंडा होने के लिए रख दें।

ठंडा होने पर इसमें पनीर और गुलाब एसेंस मिलाएं।

अब ब्लेंडर में ब्लेंड करें और मिश्रण को सांचों में भर दें।

फ्रिजर में 8-9 घंटे मिश्रण जमाएं।

अच्छी तरह सेट होने पर गुलाब की पंखुड़ियों, रोज सीरप और पनीर से सजाकर सर्व करें।