वीकेंड स्पेशल में बनाएं पनीर कटलेट खाने में इतना टेस्टी कि मांगने वाले तारीफ करते नहीं थकेंगे

पनीर एक ऐसा व्यंजन है जिसे शाकाहारी और मांसाहारी दोनों समान रूप से पसंद करते हैं। इसे खाने का एक बहुत ही सरल लेकिन स्वादिष्ट तरीका है पनीर कटलेट बनाना। वे खाने में अविश्वसनीय रूप से आसान हैं और जब भी आप चाहें परोसने के लिए महान ऐपेटाइज़र के रूप में कार्य करते हैं। वे आपके बच्चे के लंचबॉक्स के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। वे इस स्वादिष्ट रसीले कटलेट का हर टुकड़ा पसंद करेंगे। इसे टमॅटो कैचप, हरी चटनी या अपनी पसंद की किसी भी डिप के साथ परोसा जा सकता है। यह एक ताज़ा नाश्ता है जो हल्का होने के साथ-साथ मूल रूप से स्वादिष्ट भी है।

अगर आप किटी पार्टी या बर्थडे पार्टी का आयोजन करने की योजना बना रहे हैं तो आप इन्हें परोस सकते हैं। पनीर कटलेट बाहर से क्रिस्पी होते हैं और इनका रंग सुनहरा भूरा होता है। जबकि अंदर से वे रसदार, मुलायम और कोमल होते हैं। इनमें डाला गया पनीर स्वाद से भरपूर होता है और किसी को भी इन कटलेट का दीवाना बना सकता है। आप इन्हें शाम को चाय के समय एक कप चाय, कॉफी या जूस के साथ परोस सकते हैं। अगर आप आसानी से बनने वाला स्नैक ढूंढ रहे हैं और नहीं ढूंढ पा रहे हैं तो यह कटलेट आपकी पसंद होनी चाहिए। इन्हें बनाने के लिए आपको बस इतना करना है कि नीचे दिए गए चरणों का पालन करें और आनंद लें।

पनीर कटलेट की सामग्री

6 सर्विंग्स

2 कप पनीर

3 हरी मिर्च

1 मुट्ठी कटा हरा धनिया

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

2 कप पिसे हुए ब्रेडक्रंब

5 चुटकी पिसा हुआ नमक

1/4 कप पानी

400 ग्राम मसला हुआ, छिले हुए आलू

6 बड़े चम्मच मैदा

1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

1 चम्मच नींबू का रस

1 कप रिफाइंड तेल

1 मुट्ठी कटी हुई मेथी के पत्ते (मेथी)

पनीर कटलेट कैसे बनाये

1इन स्वादिष्ट पनीर कटलेट को बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को अच्छे से तैयार कर लें। फिर इसे मसल कर एक बाउल में कुछ देर के लिए रख दें।

2.आलू लें, उन्हें उबाल लें और अच्छी तरह मैश कर लें। एक बड़ा कटोरा लें और उसमें कुटा हुआ पनीर, 2 बड़े चम्मच मैदा, मसले हुए आलू, लाल मिर्च पाउडर, नींबू का रस, नमक, कटी हुई मेथी और गरम मसाला डालें। अच्छी तरह मिलाएं।

3. फिर इसमें थोड़ा पानी और 2 टेबल स्पून मैदा डालकर फिर से मिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ नहीं बची है।

4. इसे छोटे आकार के गोले बना लें। फिर इन्हें हल्के हाथ से चपटा कर लें। ब्रेडक्रंब और कुछ मैदा लें और उन्हें 2 अलग-अलग प्लेटों पर रखें।

5. एक पैन लें और उसमें तलने के लिए तेल गरम करें। चपटे कटलेट बॉल्स लें और उन्हें पहले मैदा और फिर ब्रेडक्रंब में कोट करें।

6. इन्हें गरम तेल में डालिये और कटलेट को गोल्डन ब्राउन होने तक तल लीजिये.

7. आपके पनीर कटलेट परोसने के लिए तैयार हैं।