हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए बनाएं पालक पराठा, रेसिपी

हर कोई दिन की शुरुआत हेल्दी नाश्ते से करना चाहता है। पालक पराठा एक ऐसा खाद्य व्यंजन है जो न केवल स्वादिष्ट है बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है। जैसा कि हम सभी जानते हैं कि पालक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, नाश्ते में पालक के पराठे बनाकर सुबह को ऊर्जा से भरपूर बनाया जा सकता है। पालक पराठा एक ऐसी डिश है जो मिनटों में बन जाती है. घर में अक्सर सुबह के समय पराठे बनाए जाते हैं, लेकिन आप सादे परांठे की जगह थोड़े से ट्विस्ट के साथ स्वादिष्ट पालक परांठे बना सकते हैं. स्वादिष्ट परांठे आसानी से बनाये जा सकते हैं.

सुबह के समय काफी भागदौड़ होती है, इसलिए हर किसी को कम समय में बनने वाला नाश्ता पसंद होता है। पालक पराठा एक ऐसी फूड डिश है जो बहुत ही आसानी से बन जाती है. आइए जानते हैं इसकी सरल रेसिपी.

पालक पराठा बनाने के लिए सामग्री

आटा - 2 कप

कटा हुआ पालक - 2 कप

लहसुन - 3 कलियाँ (वैकल्पिक)

बारीक कटा हुआ अदरक - 1/2 छोटा चम्मच

हरा धनियां बारीक कटा हुआ - 2 टेबल स्पून

कटी हुई हरी मिर्च - 1-2

तेल आवश्यकता अनुसार

नमक - स्वादानुसार

पालक पराठा कैसे बनाये

पालक पराठा एक बेहतरीन खाद्य व्यंजन है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले अच्छी क्वालिटी का पालक लें और उसे दो से तीन बार पानी से धो लें. - अब पालक के मोटे तने को तोड़कर पत्ते अलग कर लें. इसके बाद पत्तों को बारीक काट लीजिए. - फिर हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन को बारीक काट लें. इसके बाद अदरक, धनिया, हरी मिर्च और लहसुन को मिक्सर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लीजिए.

- अब एक बर्तन में आटा डालें और एक चुटकी नमक डालें. - इसके बाद आटे में कटे हुए पालक के पत्ते डालकर अच्छी तरह मिला लें. - फिर आटे में अदरक और अन्य सामग्री से बना पेस्ट डालकर मिला लें. - अब इस मिश्रण में एक चम्मच तेल और थोड़ा सा पानी डालकर आटा गूंथ लें. इसके बाद आटे को 15 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए ताकि यह अच्छे से सैट हो जाए.

- इसके बाद एक नॉनस्टिक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें. - पैन गर्म करते समय आटा लें और उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लें और एक लोई लेकर उसे गोल बेल लें. - तवे के गर्म होने पर तली पर थोड़ा सा तेल फैलाएं और परांठे रखें. थोड़ी देर बाद पराठे को पलट दीजिए और किनारों पर थोड़ा सा तेल लगाकर पराठे की ऊपरी परत पर लगा दीजिए.

- परांठे को दोनों तरफ से तब तक तलें जब तक रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और परांठे क्रिस्पी न हो जाएं. - इसके बाद परांठे को एक प्लेट में निकाल लें. - इसी तरह एक-एक करके सभी लोइयों से परांठे बनाकर सेक लीजिए. स्वाद और पोषण से भरपूर पालक पराठा तैयार है. इसे आप अचार या सब्जी के साथ परोस सकते हैं.