हेल्दी ब्रेकफास्ट के लिए बनाएं पालक पराठा

हर कोई दिन की शुरुआत हेल्दी नाश्ते से करना चाहता है। पालक पराठा एक ऐसी फूड डिश है जो न सिर्फ स्वादिष्ट है बल्कि बेहद हेल्दी भी है. हम सभी जानते हैं कि पालक पोषक तत्वों से भरपूर होता है, ऐसे में नाश्ते में पालक का परांठा बनाकर सुबह को एनर्जी से भरपूर बनाया जा सकता है. पलक पराठा मिनटों में बनने वाली डिश है. अक्सर घरों में सुबह के समय पराठे बनाए जाते हैं, लेकिन आप सादे परांठे की जगह थोड़ा सा ट्विस्ट देकर स्वादिष्ट पालक पराठा बना सकते हैं. स्वादिष्ट परांठा आसानी से बनाया जा सकता है.सुबह के समय काफी भागदौड़ होती है, इस वजह से हर किसी को कम समय में बनने वाला नाश्ता पसंद आता है। पालक पराठा एक ऐसी फूड डिश है जो बहुत ही आसानी से बन जाती है. आइए जानते हैं इसकी सरल रेसिपी.

पालक पराठा बनाने की सामग्री

आटा - 2 कप

कटा हुआ पालक - 2 कप

लहसुन - 3 कलियाँ (वैकल्पिक)

अदरक कटा हुआ - 1/2 छोटा चम्मच

हरी धनिया पत्ती कटी हुई - 2 बड़े चम्मच

हरी मिर्च कटी हुई - 1-2

तेल आवश्यकता अनुसार

नमक - स्वादानुसार

पालक पराठा कैसे बनाये

पालक पराठा एक बेहतरीन फूड डिश है. इसे बनाने के लिए सबसे पहले अच्छी क्वालिटी का पालक लें और उसे दो से तीन बार पानी से धो लें. - अब पालक की मोटी डंडियां तोड़ लें और पत्तों को अलग कर लें. इसके बाद पत्तों को बारीक काट लीजिए. - फिर हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, लहसुन को बारीक टुकड़ों में काट लीजिए. इसके बाद अदरक, धनिया, हरी मिर्च और लहसुन को मिक्सर में पीसकर पेस्ट तैयार कर लीजिए.

- अब एक बर्तन में आटा डालें और इसमें एक चुटकी नमक डालें. - इसके बाद आटे में कटे हुए पालक के पत्ते डालें और अच्छी तरह मिला लें. - फिर आटे में अदरक और अन्य चीजों से बना पेस्ट डालकर मिला लें. - अब मिश्रण में एक चम्मच तेल और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूंथ लें. इसके बाद आटे को 15 मिनिट के लिए ढककर रख दीजिए ताकि यह अच्छे से सैट हो जाए.

- इसके बाद एक नॉनस्टिक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें. जब तक तवा गरम हो रहा है, तब आटा उठाइये और उसकी छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिये और एक लोई उठाइये और उसे गोल बेल लीजिये. - तवा गर्म होने के बाद उसकी तली पर थोड़ा सा तेल फैलाएं और परांठा डालें. - कुछ देर बाद परांठे को पलट दीजिए और किनारों पर थोड़ा सा तेल डाल दीजिए

ऊपरी परत पर लगाएं.

- परांठे को दोनों तरफ से तब तक सेकते रहें जब तक उसका रंग हल्का सुनहरा न हो जाए और परांठा कुरकुरा न हो जाए. इसके बाद परांठे को एक प्लेट में निकाल लीजिए. - इसी तरह एक-एक करके सभी लोइयों से परांठे बनाकर सेक लीजिए. स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर पालक परांठे तैयार हैं. आप इन्हें अचार या सब्जी के साथ परोस सकते हैं.