गर्मियों में बनाए पहाड़ी दही तड़का, जानें रेसिपी

लाइफस्टाइल : गर्मियों में दही खाना सेहत के लिए कई तरह से फायदेमंद होता है। इसे खाने से लू से बचाव होता है और शरीर में ठंडक बनाए रखने में मदद मिलती है। ऐसे में आप इसे नई तरह से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं। आप इस बार Pahadi Dahi Tadka ट्राई कर सकते हैं।

सामग्री :

1 कटोरी फेंटा हुआ दही

5-6 हरा लहसुन,

1 मध्यम कटा हुआ प्याज

1 छोटा चम्मच जीरा

1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच हींग

1 छोटा चम्मच हल्दी

1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

ताजा कटा हरा धनिया

नमक स्वादानुसार

तेल जरूरत के मुताबिक

विधि :

सबसे पहले तेल गर्म करें और उसमें जीरा और हींग डालें।

जब यह चटकने लगे तो हरा लहसुन डालें और भूनें।

कुछ देर बाद प्याज डालें और रंग पारदर्शी होने तक भूनें।

इसके बाद हल्दी, नमक, लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालें। इसे तब तक भूनिए जब तक कि मिश्रण तेल न छोड़ दे।

फिर इसमें फेंटा हुआ दही डालें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

धनिये की पत्तियों से सजाएं और गरमागरम परोसें।