इफ्तार में बनाए नॉनवेज समोसा, रेसिपी

लाइफस्टाइल: आप सभी को शायद घर पर आलू, पनीर, मटर और छोले सहित विभिन्न प्रकार की सब्जी समोसे पसंद होंगे। इस प्रकार का संसा घर पर बनाना आसान है। लेकिन जब बात रमज़ान इफ्तार की आती है तो मेन्यू से वेज समोसा थोड़ा गायब नजर आता है। इसलिए, सब्जी समोसे के साथ, अपने इफ्तार के खाने में इन दो मांसाहारी समोसे को अवश्य परोसें।

किमा समोसा

सामग्री

मेमने का एक कप

एक चम्मच गरम मसाला पाउडर

प्याज को टुकड़ों में काट लें

एक चम्मच अदरक का पेस्ट

पनीर का बड़ा चम्मच

डेढ़ चम्मच लहसुन का पेस्ट

3 हरी मिर्च - बारीक कटी हुई

आधा कप बारीक कटी हरा धनिया

दो गिलास आटा

नमक स्वाद अनुसार

आवश्यकतानुसार पानी

तलने का तेल

कीमा समोसा कैसे बनाये

- कीमा को मसाले के साथ भूनकर फिलिंग बनाएं.

पैन में तेल डालकर हरी मिर्च भून लीजिए. इसमें मेमना डालकर अच्छी तरह भून लें.

जब कीमा का रंग बदलने लगे तो इसमें नमक, गरम मसाला और हरा धनिया डालकर मिला दीजिए.

- अब इसमें पनीर डालें और कीमा के साथ मिलाकर पकाएं.

जब मिश्रण अच्छे से पक जाए तो आंच बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें।

- अब आटे में नमक, काला जीरा और तेल मिलाकर आटा गूंथ लें.

आटा डालें और आधे घंटे तक खड़े रहने दें। - फिर पूरी बेलकर उसे दो हिस्सों में काट लें.

- अब पूरी को त्रिकोणीय आकार दें और उसमें कीमा की फिलिंग भरें. सभी पूरियों को एक तरफ रखकर समोसा बना लें और तेल गर्म होने के लिए रख दें.

तेल गरम होने पर समोसा डालकर दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें और चटनी के साथ परोसें.