जनता से रिश्ता बेवङेस्क 2020 भले ही किसी के लिए अच्छा नहीं रहा है.लेकिन हम सब नए साल की शुरुआत नए तरीके से करना चाहते है. नया साल सब के लिए नए सपने और उम्मीदे लाता है. हर साल की तरह इस बार भी सभी ने नए साल की तैयारियां शुरू कर दीं हैं. जहां कल्ब और रेस्टोरेंट में भीड़ होगी. वहीं कुछ लोग नए साल पर अपने परिवार और दोस्तों के साथ घर में क्वालिटी टाइम बिताते हैं.
अगर आप भी नए साल पर घर में पार्टी करने की सोच रहे है और खाने के मेन्यू को लेकर परेशान है कि क्या बनाएं कि हर कोई आपकी तारीफ करें तो हम आपके लिए कुछ ऐसी फूड रेसिपी लाएं हैं जिसे खाकर मेहमान आपकी तारीफ करते हुए नहीं थकेंगे. आइए जानते हैं उन रेसिपि के बारे में.
पार्टी की शुरुआत स्नैक्स से होती है. स्नैक्स हल्के होने के साथ हेल्दी भी होने चाहिए. इसके लिए आप अपने मेन्यु में फिश फिंगर्स, अनियन रिंग्स और बेक्ड पनीर समोसा रख सकते हैं.
बेक्ड पनीर समोसा
पनीर इसकी मुख्य सामग्री है. इसमें अदरक, लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च और नमक की फिलिंग तैयार की जाती है. इसके बाद समोसा का बेस तैयार करे लें. इस फिलिंग को समोसे में भर दें और फिर बेक कर दें.
रेशमी टिक्का
रेशमी टिक्का बहुत आसान रेसिपी है. इसके लिए चिकन, दही, नींबू का रस मुख्य सामग्री है. चिकने के टुकड़ों में दही, मसाले और नींबू के रस को मैरिनेट करना है. इसके बाद मेरिनिट चिकन को गोल्डन ब्राउन होने तक फ्राई करना है. आप चाहे को बेक्ड भी कर सकते हैं.
दही कबाब
दही कबाब सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है. इसके लिए दही, पनीर, प्याज, अदरक और काली मिर्च चाहिए होती है. इसे आप हरी चटनी के साथ खा सकते हैं यह कबाब बाहर क्रिस्पी और अंदर से नरम होते है. दही कबाब टेस्टी डिश है जो बड़े आराम से बन जाती है.
तंदूरी चिकन
तंदूरी चिकन एक मुगलाई कुजीन नॉन वेज डिश है. तंदूरी चिकन बनाने के लिए मुख्य सामग्री के रूप में चिकन, दही, लाल मिर्च, अदरक का पेस्ट, हल्दी पाउडर, नींबू का रस, कबाब मसाला, गरम मसाला और नमक चाहिए.
बनाने की विधि
चिकन को धोने के बाद अदरक, लहसुन का पेस्ट, नींबू के रस के साथ मेरिनेट कर 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
इसके भाग हल्दी, दही, गरम मसाला, और मैरिनेट चिकन को मिलाकर तंदूर या ओवन में पकाएं.
इसके ऊपर से नींबू का रस, कबाब मसाला और धनिया के पत्ते के साथ गार्निश करें.
पुदीने की चटनी और प्याज के साथ परोसें.
न्यू ईयर की पार्टी बिना डेजर्ट के अधूरी लगती है. डिनर के बाद डेजर्ट में आप रेड वेलवेट कप केक रेसिपी बना सकते हैं.रेड वेलवेट कप केक
इसके लिए आपको मैदा, गाढ़ा दूध, मक्खन, पीसी हुई चीनी, कोको पाउडर, 1 चमम्च सिरका, वैनिला एसेंस, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, फूड कलर, छाछ चाहिए.
बनाने की विधि
सबसे पहले कंडेस्ड मिल्क डाले. फिर उसमें मक्खन मिला लें. मक्खन अच्छी तरह से मिला लें.
इसके बाद फिर 2 चम्मच पीसी चीनी पाउडर और मैदा मिलाए.
इसके बाद इसके बाद 1 चम्मच कोको पाउडर, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, ½ चम्मच बेकिंग सोडा, 1 चम्मच वनीला एसेंस और 1 चम्मच सिरका समेत सभी इंग्रिडियंट्स को अच्छे से मिलाएं.
फिर उसमें एक कप बटर मिल्क डाले और थोड़ा सा रेड कलर डाले.
इसके बाद कपकेक के सांचों में तीन चौथाई हिस्से में डालें.
फिर कप केक को 15 से 20 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस में ओवन में बेक करें.
आप केक के ऊपर क्रीम फ्रोस्टिंग को यूज करें.
