ब्रेकफास्ट में बनाएं नमकीन वेजिटेबल दलिया, पोषण, बेहद आसान रेसिपी

मानसून में स्वस्थ रहने के लिए हल्की और सुपाच्य चीजें खाना फायदेमंद होता है। ऐसे में दिन की शुरुआत नमकीन सब्जी दलिया जैसे हल्के नाश्ते से की जा सकती है. सब्जी दलिया स्वादिष्ट होने के साथ-साथ बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी होता है। बदलते मौसम के बीच अगर आप अपनी सेहत को लेकर सतर्क हैं तो नाश्ते में सब्जी दलिया को शामिल कर सकते हैं। इसका स्वाद बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आएगा. सुबह की व्यस्त दिनचर्या के बीच कम समय में सब्जी दलिया आसानी से तैयार किया जा सकता है.सब्जी दलिया बनाने के लिए मौसमी सब्जियों का उपयोग किया जा सकता है. अगर आपने कभी सब्जी दलिया की रेसिपी ट्राई नहीं की है तो आप हमारी बताई गई विधि की मदद से इसे बहुत आसानी से बना सकते हैं. आइए जानते हैं नमकीन सब्जी दलिया बनाने की विधि.

सब्जी दलिया बनाने के लिए सामग्री

दलिया - 1 कटोरी

आलू - 1

टमाटर - 1

प्याज बारीक कटा हुआ - 1

गाजर कटी हुई - 1/2 छोटी चम्मच

अदरक-लहसुन पेस्ट - 1 चम्मच

फूलगोभी कटी हुई - 1/2 छोटी चम्मच

हल्दी - 1/2 छोटी चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

गरम मसाला - 1/2 छोटी चम्मच

तेल - 1 बड़ा चम्मच

नमक - स्वादानुसार

सब्जी दलिया रेसिपी

सब्जी दलिया बनाने के लिए सबसे पहले आलू, टमाटर, प्याज, गाजर को बारीक काट लीजिए. - इसके बाद एक पैन में दलिया डालकर धीमी आंच पर सूखा भून लें. - अब एक पैन में तेल डालकर मध्यम आंच पर गर्म करें. - तेल गर्म हो जाने पर इसमें बारीक कटा हुआ प्याज डालें और चलाते हुए हल्का गुलाबी होने तक भून लें. - इसके बाद इसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें.

- अब इसमें हल्दी, लाल मिर्च, गरम मसाला और बाकी चीजें डालकर सभी चीजों को 2-3 मिनट तक भून लीजिए. - सारे मसाले भूनने के बाद कटी हुई सब्जियों को एक-एक करके पैन में डालें और भून लें. - जब आलू नरम हो जाएं तो इसमें भुना हुआ दलिया और 1/2 गिलास पानी डालें. (पानी की मात्रा आवश्यकतानुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं) इसके बाद पैन को ढक दें और दलिया को 15 मिनिट तक पकने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें. स्वादिष्ट नमकीन सब्जी दलिया तैयार है. आप चाहें तो पैन की जगह कुकर का इस्तेमाल कर सकते हैं और दलिया को 2-3 सीटी आने तक पका सकते हैं.