इस तरह बनाएं 'मटन कोरमा', चावल और चपाती दोनों के साथ लगता है बहुत स्वादिष्ट

लाइफ स्टाइल : नॉनवेज के शौकीन लोग ज्यादातर रेस्तरां में जाकर ही मटन खाना पसंद करते हैं, क्योंकि इसका स्वाद उन्हें घर पर नहीं मिल पाता। लेकिन आज हम आपको 'मटन कोरमा' की रेसिपी बताने जा रहे हैं जो चावल और चपाती दोनों के साथ स्वादिष्ट लगता है और आप इसे आसानी से घर पर बना सकते हैं. तो आइए जानते हैं इस रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

- 250 ग्राम मटन (हड्डियों सहित)

- 150 ग्राम मोटा कटा हुआ प्याज

- 12-15 इलायची.

- 15 लौंग

- 50 ग्राम शुद्ध घी

- 1 चम्मच हल्दी पाउडर

- 2 चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट

- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

- 1 चम्मच धनिया पाउडर

- 1 चम्मच मटन मसाला

- लगभग 35 ग्राम दही

- आवश्यकतानुसार तेल स्वादानुसार

और नमक स्वादानुसार

बनाने की विधि

: सबसे पहले तेल गर्म करें और फिर उसमें घी डालें। - अब इसमें लौंग, इलायची और 150 ग्राम प्याज डालें और प्याज को नरम और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं.

- 5 मिनट बाद मटन डालें. मटन को प्याज और तेल में धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक पकाएं ताकि मटन अच्छे से पक जाए.

- अब इस मिश्रण में लहसुन-अदरक का पेस्ट और दही मिलाएं और कुछ देर तक दोबारा पकने दें.

- अब इसमें मसाले डालें. स्वादानुसार नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालें और लगभग 10 मिनट तक पकाएं।

- गैस बंद कर दें. मटन कोरमा तैयार है. इसे पुदीने से सजाकर गर्मागर्म खाएं.