ब्रेकफास्ट में बनाएं मशरूम मोमोज़, जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मोमोज़ (Momos) भले ही इंडियन फूड डिश नहीं हो लेकिन पिछले कुछ वक्त में यह देशभर में काफी पसंद की जाने लगी है. मोमोज की कई सारी वैराइटीज़ होने की वजह से ज्यादातर लोग अपनी पसंद के हिसाब से इन्हें खाना पसंद करते हैं. वेज और नॉनवेज दोनों तरह से मोमोज़ तैयार किए जा सकते हैं. चिकन मोमोज़ से लेकर शेजवान और पनीर मोमोज़ तक इस फूड डिश की लंबी फेहरिस्त है. इनमें से एक है मशरूम मोमोज़ (Mushroom Momos) जो कई लोगों को काफी पसंद आती है.

आप भी अगर मशरूम से बनी फूड डिश खाने के शौकीन हैं तो ब्रेकफास्ट में मशरूम मोमोज एक अच्छा विकल्प हो सकता है. यह स्वादिष्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. यह काफी कम वक्त में बनकर तैयार हो जाता है. आप इस फूड डिश को घर पर बनाना चाहते हैं तो हमारे द्वारा बताई रेसिपी को फॉलो कर सकते हैं.

मशरूम मोमोज़ बनाने के लिए सामग्री

मैदा – 1 कप

मशरूम – 6

प्याज – 2

अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 टेबल स्पून

हरी मिर्च – 3

काली मिर्च पाउडर – 1/2 टी स्पून

गरम मसाला – 1/2 टी स्पून

नमक – स्वादानुसार

तेल

मशरूम मोमोज़ बनाने की विधि

मशरूम मोमोज़ बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा को डाल दें और उसमें 1 चम्मच तेल और नमक डालकर आटा गूंद लें. इसके बाद प्याज और हरी मिर्च को काट लें. अब एक कड़ाही लें और उसमें तेल डालकर गैस पर गर्म करने के लिए रख दें. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें कटे हुए प्याज और हरी मिर्च डालकर फ्राई करें. इस दौरान इसमें मशरूम भी डाल दें. फिर काली मिर्च पाउडर, अदरक लहसुन का पेस्ट और गरम मसाला भी इस मिश्रण में मिलाकर फ्राई करें. लगभग 2-3 मिनट तक इन्हें अच्छी तरह से पकाएं जिससे मशरूम और प्याज सुनहरा होने के साथ ही नर्म भी हो जाए.

अब मैदे के गुंथे आटे को लें और उसकी छोटी-छोटी लोइयां बनाकर पतली और पारदर्शी दिखने वाली छोटी रोटियां बेल लें. अब इनमें फिलिंग के लिए तैयार किया गया मिश्रण भर दें और चारों और से उन्हें उठाकर ऊपर की ओर मिलाकर बंद कर दें. इस तरह फिंलिंग के हिसाब से लोइंया तैयार कर गोलाकार मोमोज बना लें. अब मोमोज बनाने का पॉट लें और उसमें पानी भरकर मोमोज़ को भाप से पकने के लिए रख दें. लगभग 15 मिनट में मोमोज अच्छी तरह से स्टीम हो जाएंगे. ब्रेकफास्ट के लिए स्वादिष्ट मशरूम मोमोज बनकर तैयार हो गए हैं. इन्हें हरी चटनी या फिर टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.